Tip: Koláč chutná nejlépe druhý den – tvarohová vrstva v lednici krásně ztuhne a všechny chutě se dokonale propojí. Pokud čerstvé maliny nejsou k dispozici, skvěle poslouží i mražené, jen je předem nechte okapat od přebytečné tekutiny.
Makový koláč s tvarohovou vrstvou a čerstvými malinami
- Sředně těžká přípava
- 12 porcí
- 60 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Šťavnatý makový koláč s hedvábným tvarohovým krémem a šťavnatými malinami. Jednoduše skvělá kombinace, která nadchne celou rodinu!
Mák a tvaroh jsou dvojice, která v pečení zkrátka funguje. Přidejte k nim hrstku zářivých malin a máte koláč, který zmizí ze stolu dřív, než stačí vychladnout. Tenhle recept je přitom překvapivě nenáročný – zvládne ho každý, kdo se nebojí rozehřát troubu.
Makový základ je nadýchaný a voňavý díky citronové kůře a vanilkovém pudinkovém prášku. Na něj se rozprostírá hedvábně hladký tvarohový krém, do kterého se malinky lehce zatlačí a při pečení se krásně propojí s ostatními vrstvami. Po vychladnutí v lednici pak všechny chutě dokonale splynout v jeden celek.
Koláč se hodí stejně dobře na neděli k odpolednímu čaji jako na rodinnou oslavu. Stačí ho před podáváním lehce poprášit moučkovým cukrem a na stole okamžitě boduje vzhledem i chutí.
Pro 12 porcí
Ingredience
Těsto:
Tvarohová vrstva:
Dále:
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C (horní a dolní ohřev). Formu vymažte máslem nebo vyložte pečicím papírem.
- Změklé máslo vyšlehejte s krupicovým a vanilkovým cukrem do světlé nadýchané pěny. Poté postupně zašlehejte vejce – vždy jedno po druhém a každé dobře zapracujte.
- Přidejte mletý mák, prášek do pečiva, vanilkový pudinkový prášek a nastrouhanou citronovou kůru, vše promíchejte. Střídavě po částech přilévejte mléko a přisypávejte prosátou mouku, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy a uhlaďte povrch stěrkou.
- V míse smíchejte tvaroh, vejce, moučkový cukr a vanilkový pudinkový prášek. Míchejte, dokud nevznikne hladký krém bez hrudek.
- Tvarohový krém nalijte na makové těsto a jemně ho uhlaďte. Na povrch rozložte čerstvé maliny a lehce je zatlačte do tvarohové vrstvy.
-
Pečte v předehřáté troubě 35–40 minut, dokud povrch jemně nezezlátne. Nechte koláč úplně vychladnout na mřížce, poté přesuňte do lednice alespoň na 2 hodiny. Před podáváním poprašte moučkovým cukrem.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
