Vodu dejte vařit a přidejte sůl. Květák i brokolici opláchněte a rozdělte na růžičky a dejte spolu vařit. Povařte tak max. 10 minut, aby zelenina nebyla příliš měkká. Pak vše slijte přes sítko a nechte dobře okapat.
V misce si zatím smíchejte zakysanou smetanu, žloutky, sůl a pepř, a dobře vyšlehejte.
Pekáč vymažte máslem, nebo olejem a vysypte do něj brokolici s květákem. Zalijte smetanovou směsí a navrch nastrouhejte sýr. Dejte péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte přibližně 15-20 minut.
