Kuřecí stehna s bramborami a sýrovou omáčkou z jedné zapékací mísy recept

Ingredience

  • 6 kuřecích stehen (vrchních)
  • 1 lžíce koření
  • sůl a pepř na dochucení
  • 3 lžíce másla
  • 3 hrnky baby špenátu nasekaného
  • 480 g menších brambor nakrájených na poloviny
  • 2 lžíce petrželky nasekané
  • 55 g másla
  • 4 stroužky česneku nadrcené
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 hrnek kuřecího vývaru
  • 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1/2 lžičky sušené bazalky
  • 1/2 hrnku smetany ke šlehání
  • hrnek strouhaného sýra
  • sůl a pepř
4x
0 Kcal
00:00
Střední

Postup přípravy

Kuře a brambory

  • 6 kuřecích stehen (vrchních)
  • ,1 lžíce koření
  • ,sůl a pepř na dochucení
  • ,3 lžíce másla
  • ,3 hrnky baby špenátu nasekaného
  • ,480 g menších brambor nakrájených na poloviny
  • ,2 lžíce petrželky nasekané

sýrová omáčka

  • 55 g másla
  • ,4 stroužky česneku nadrcené
  • ,2 lžíce hladké mouky
  • ,1 hrnek kuřecího vývaru
  • ,1 lžička sušeného tymiánu
  • ,1/2 lžičky sušené bazalky
  • ,1/2 hrnku smetany ke šlehání
  • ,hrnek strouhaného sýra
  • ,sůl a pepř
  1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Zapékací formu o velikosti cca 22 × 33 cm vymažte olejem.
  2. Kuře opepřete a osolte.
  3. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce másla, přidejte kuřecí stehna kůží dolů a každý kousek 3 minuty restujeme z každé strany dozlatova.
  4. Pak dejte stranou.
  5. Na pánvi rozpusťte zbývající lžíci másla, přidejte špenát a 2 minuty ho restujte. Potom ho vyjmeme z pánve a dejte stranou.
  6. Na omáčku vložte do pánve máslo, přidejte česnek, chvilku restujeme a pak poprašte moukou. Přilijte vývar, přidejte tymián a bazalku. 2 minuty nechte restovat a pak přilijte smetanu a přidejte strouhaný sýr. Chvíli vařte do zhoustnutí, pak osolte a opepřete.
  7. Do zapékací mísy vložte kuřecí stehna, nakrájené brambory, špenát a nakonec omáčku.
  8. Vložte do trouby a pečte přibližně 25 až 30 minut, nebo dokud nebude kuře propečené.
  9. Ihned podávejte, případně ozdobte petrželkou, pokud chcete.