Tip: Těsto po odpočinku zhoustne — pokud se vám zdá příliš tuhé, přilijte ještě trochu mléka. Pro intenzivnější citronovou chuť náplně klidně použijte kůru z celého citronu. Palačinky chutnají výborně i druhý den vychlazené z lednice — tvaroh se krásně vtáhne do těsta.
Krupicové palačinky s tvarohovo-citronovou náplní
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 35 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Jemné krupicové palačinky plněné svěží tvarohovou náplní s citronem patří mezi sladké pochoutky, které zvládnete připravit rychle a bez komplikací.
Krupicové palačinky jsou jednou z těch klasik, které nikdy neomrzí. Krupice těstu dodává lehce tužší, ale stále měkkou strukturu — palačinky se při smažení krásně drží pohromady a zároveň zůstávají vláčné. Jsou skvělým důkazem, že z jednoduchých surovin ze spíže vznikne něco opravdu výjimečného.
Tvarohová náplň s čerstvou citronovou šťávou a nastrouhanou kůrou celý dezert rozzáří — je lehce nakyslá, krémová a voňavá po vanilce. Každé sousto je dokonalou rovnováhou sladkého těsta a svěžího tvarohu. Tyto krupicové palačinky poslouží stejně dobře jako vydatná nedělní snídaně, sváteční dezert i lehký sladký oběd pro celou rodinu.
Recept zvládnete i tehdy, když s palačinkami teprve začínáte — těsto se připravuje snadno, plnění nevyžaduje žádné vaření a výsledek na talíři vypadá naprosto skvěle. Připravte se na to, že u stolu nezůstane ani kousek.
Pro 4 porce
Ingredience
Na těsto:
Na tvarohovou náplň:
Postup přípravy
- Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a krupicový cukr a lehce rozšlehejte vidličkou nebo metlou. Vsypte krupici a postupně zašlehejte mléko, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Nakonec vmíchejte rozpuštěné máslo. Těsto nechte alespoň 10–15 minut odpočinout, aby krupice nabobtnala.
- Mezitím si připravte tvarohovou náplň. V misce smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, vanilkový cukr, citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte do hladké, krémové konzistence. Náplň dejte do lednice, ať se pěkně provonní.
- Rozehřejte pánev na středně vysokou teplotu a lehce ji potřete máslem nebo olejem. Nalijte naběračku těsta a roztočením pánve vytvořte tenkou, rovnoměrnou palačinku. Smažte přibližně 2 minuty z každé strany, dokud palačinka lehce nezezlátne. Stejným způsobem upečte všechny palačinky.
-
Každou hotovou palačinku naplňte lžící tvarohové náplně — náplň naneste na střed nebo podél jednoho okraje. Palačinku přeložte na čtvrtiny nebo stočte do rolky podle vaší preference. Podávejte ihned, případně ozdobte čerstvým ovocem, povidly nebo přidejte kopečkem zakysané smetany.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Slimáci s tvarohovo-pudingovým náplněm – měkcí jako peříčko
Buchtičky a buchty
100 minut