Křupavé cuketové taštičky plněné sýrem, božský recept

Name: Křupavé cuketové taštičky plněné sýrem, božský recept
Yield: 4
Ingredients: 2 středně velké kusy cukety; 300 g mozzarelly (3 kousky po 100 g; ) sůl podle chuti; 4 vejce; 1 hrnek hladké mouky; 1 šálek strouhanky; slunečnicový olej

Sředně těžká přípava
4 porce
0 minut

Tomáš, 21. 01. 2019

Vytisknout recept

Pro 4 porce

Ingredience

2 středně velké kusy cukety
300 g mozzarelly (3 kousky po 100 g
) sůl podle chuti
4 vejce
1 hrnek hladké mouky
1 šálek strouhanky
slunečnicový olej

Postup přípravy

1. Cuketu důkladně omyjeme a odřízneme oba konce.
2. Cuketu nakrájíme na tenoučké plátky, osolíme je a necháme chvíli odležet, dokud změknou. Aby byly plátky skutečně tenké, můžete si pomoci kráječem na okurky. Každou mozzarellu nakrájíme na 5 kousků.
3. Připravíme si přísady na trojbal – mouku, strouhanku a rozšlehaná vejce.
4. Vezmeme dva plátky cukety a uložíme je na sebe do tvaru kříže.
5. Do středu – tedy na část, kterou se dva plátky dotýkají, uložíme plátek mozzarelly.
6. Potom všechny 4 části přeložíme přes mozzarellu, čímž vytvoříme tvar taštičky. Upevníme párátkem. Pak každou taštičku obalíme v mouce, vajíčku a strouhance.
7. Každou taštičku smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.