Tip: Chcete-li lehčí variantu bez smažení, vyložte plech pečicím papírem, placky rozmístěte s odstupem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut – v polovině čas otočte. Těsto můžete obohatit také o nastrouhaný tvrdý sýr pro ještě výraznější chuť.
Křupavé cuketové placky – rychlá letní pochoutka ze zahrady
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 30 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Zlatavé cuketové placky z čerstvé zahrádkové cukety připravíte za půl hodiny a jen z pár surovin. Skvělé jako lehký oběd i příloha.
Léto přeje cuketám a cukety přejí těmhle placičkám. Když se zahrádka prohýbá pod tíhou čerstvých zelených plodů, je tohle jedno z prvních jídel, po kterých sáhnete – a správně. Cuketové placky jsou hotové dřív, než stihnete prostřít stůl, a chutnají famózně.
Uvnitř zůstávají vláčné a jemné, zatímco povrch získá krásně zlatavou, lehce křupavou kůrčičku. Majoránka s petrželkou dodají bylinkovou svěžest a prolisovaný česnek celý záměr dotáhne k dokonalosti. Podávejte je s hustou zakysanou smetanou nebo svižným česnekový dipem – jednoduše nezastavitelné.
Recept je tak snadný, že ho zvládne i kuchařský začátečník. Jediné, na co si dát pozor, je pořádné vymačkání vody z nastrouhané cukety – teprve pak těsto drží pohromadě a placky se pěkně opekou.
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
- Cuketu důkladně omyjte a nahrubo nastrouhejte. Pokud má tužší slupku nebo velká semena, zbavte ji jich předem. Nastrouhanou cuketu lehce osolte a nechte 10 minut odležet, aby pustila přebytečnou vodu.
- Odleženou cuketu vezměte do dlaní nebo zabalte do čisté utěrky a důkladně vymačkejte – čím méně vody v těstě, tím křupavější budou výsledné placky.
- Vymačkanou cuketu přesuňte do větší mísy. Přidejte vejce, prolisovaný česnek, hladkou mouku, majoránku, nasekanou petrželku a pepř. Vše pořádně promíchejte, dokud nevznikne hustší těsto, které drží pohromadě.
- Na pánvi rozehřejte tenkou vrstvičku oleje na střední plamen. Lžící nabírejte těsto a tvarujte menší placky, které lehce přimáčkněte na pánev. Smažte 3–4 minuty z každé strany dozlatova.
-
Hotové placky přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapaly přebytečný tuk. Podávejte teplé se zakysanou smetanou nebo česnekový dipem.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
