Karamelové řezy s banánem Recept

Ingredience

  • 1 ks banán
  • 4ks vajíčka
  • 1 šálek polohrubé mouky
  • 100ml olej
  • 10g skořice
  • 1 balení prášku na pečení
  • 4 lžíce cukru
  • 100g cukr krupice
  • 200ml smetana na šlehání
  • 150g máslo
  • 200g kysaná smetana
  • 250ml mléka
  • 4ks banán
  • 50g čokolády
5x
0 Kcal
01:00
Snadné

Postup přípravy

  1. 4 vejce vyšleháme se čtyřmi lřícemi cukrem do pěny. Postupně přidáme 100 ml oleje, šálek polohrubé mouky smíchané s práškem do pečiva a skořicí.
  2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který sme si vyložili papírem a na dno poskládali na kolečka nakrájený banán.
  3. Pečeme při teplotě 190stupňů pěkně do zlatova. V hrnci zkaramelizujeme 300g cukru.
  4. Když máme karamel hotový, přidáme 200 ml smetany na šlehání a za stálého míchání hmotu spojíme.
  5. Odstraníme z ohně a do ještě teplého karamelu přidáme 150 g másla, které mícháním rozpustíme a necháme vychladnout.
  6. 200 g zakysané smetany smícháme s 250 ml mléka a následně přidáváme po částech karamelizovanou hmotu. Spojíme. Pokud by byla hmota příliš řídká, tak vynecháme mléko.
  7. 1/3 krému navrstvíme na upečený plát těsta, naložíme banány (vcelku a nebo je můžeme nakrájet) a potřeme je krémem.
  8. Vrch zdobíme strouhanou čokoládou a nebo karamelovým dipem.