Jemné palačinky recept

Name: Jemné palačinky recept
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 kefíru; 300ml polohrubé mouky / cca 2 šálky; 2 vejce - rozdělené na bílky a žloutky; Špetku soli; Cukr dle chuti; 1 lžičku sody; Rostlinný olej

Snadné na přípravu
4 porce
45 minut

Tomáš, 28. 11. 2018

Vytisknout recept

Pro 4 porce

Ingredience

300 kefíru
300ml polohrubé mouky / cca 2 šálky
2 vejce - rozdělené na bílky a žloutky
Špetku soli
Cukr dle chuti
1 lžičku sody
Rostlinný olej

Postup přípravy

Bílky vyšleháme na sníh.
Žloutky smícháme s ostatními přísadami.
Směs hlavně netřeba prudce míchat, protože lepek obsažený v mouce bude tvrdnout a tím bude hmota na palačinky tužší.
Postačí, když sypké přísady vsáknou tekutinu a vznikne jednotná hmota.
Nakonec jemně vmícháme sníh a hned smažíme.
Pánev stačí potřít olejem. I zde stačí použít pouze malé množství.