Tip: Místo žampionů zkuste kombinaci lesních hub – chuť bude výraznější a aromatičtější. Pokud smetanu nahradíte rostlinnou alternativou, recept snadno přizpůsobíte veganské stravě. Vývar volte raději domácí nebo kvalitní z bio kostky – základ omáčky dostane výrazně lepší tělo.
Houby na smetaně s parmezánem – rychlá dobrota
- Snadné na přípravu
- 2 porce
- 25 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Jemná smetanová omáčka s houbami a parmezánem, která se hodí jako příloha i samostatné vegetariánské jídlo. Hotovo za čtvrt hodiny.
Houby na smetaně patří k těm receptům, které zvládnete i ve všední večer bez zbytečného stresu – a přitom výsledek na talíři působí jako z restaurace. Stačí trocha másla, kvalitní vývar a pár lžic smetany a máte hotovo.
Chuť tohoto pokrmu je bohatá a zaoblená – houby krásně provoní smaženou cibulkou a česnekem, smetana s parmezánem přidají hloubku a jemnou slanost. Omáčka se nádherně propojí do hedvábně husté konzistence, která se skvěle hodí přelít přes těstoviny nebo podávat s čerstvým chlebem.
Připravíte ho jako lehký vegetariánský oběd nebo ho podáte jako přílohu k masu – v obou případech zmizí z talíře dřív, než se nadějete.
Pro 2 porce
Ingredience
Postup přípravy
- Houby omyjte a nakrájejte na plátky nebo nahrubo nasekejte. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, česnek jemně posekejte.
- Ve větší pánvi rozehřejte máslo spolu s olivovým olejem na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte asi 5 minut, dokud nezměkne a lehce nezezlátne.
- K cibuli přidejte česnek a houby. Restujte 7–10 minut, dokud houby nepustí šťávu a nezačnou se mírně opékat dozlatova.
- Přilijte vývar a nechte na mírném ohni probublávat přibližně 5 minut, aby se chutě dobře propojily.
- Snižte plamen na minimum. Vmíchejte smetanu a strouhaný parmezán a za občasného míchání vařte dalších 3–4 minuty, dokud omáčka lehce nezhoustne. Dochuťte solí a pepřem.
-
Podávejte posypané čerstvou petrželkou. Skvěle chutná jako samostatný vegetariánský pokrm nebo jako příloha k masu.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Zapečený cuketový nákyp se sýrem: lehká večeře, která zasytí a chutná celé rodině
Bez masa
45 minut
