Gratinované brambory na ukrajinský způsob bez masa recept

Ingredience

  • 500 g nových brambor
  • 200 g slaniny
  • 1 až 2 cukety
  • 3 až 4 stroužky česneku
  • 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
  • čerstvou petrželku (dle chuti)
  • sůl (dle chuti)
  • pepř (dle chuti)
4x
0 Kcal
00:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Nejprve si cuketu důkladně omyjte a bez toho, abyste ji oloupali ji nakrájejte na přibližně stejná kolečka o tloušťce asi půl centimetru.
  2. Cuketu vložte do mísy a mírně osolte a následně zamíchejte.
  3. Nechte odstát asi 20 minut, aby sůl vytáhla z cukety přebytečnou vodu, která by výsledný pokrm zbytečně rozmočila.
  4. Zatím si umyjte nové brambory a také je neloupejte, stejně jako cuketu.
  5. Nakrájejte je na kolečka, která jsou silná asi 3 mm. Vložte je do větší misky.
  6. Pak si nakrájejte slaninu na tenčí plátky.
  7. Následně si připravte pekáč nebo zapékací mísu a vymažte ji slunečnicovým olejem.
  8. Nyní rukama vytlačte z cukety přebytečnou šťávu a cuketu napěchujte na dno zapékací mísy.
  9. Oloupejte si česnek a nakrájejte ho na tenoučké plátky.
  10. Rozložte ho na cuketu jako druhou vrstvu.
  11. Třetí vrstvou budou plátky slaniny, které následně přikryjeme bramborovými kolečky.
  12. Brambory osolíme a opepříme podle chuti a dáme péct přikryté alobalem do vyhřáté trouby na 200 stupňů.
  13. Pečeme přibližně 20 až 25 minut.
  14. Po uplynutí této doby alobal odstraníme a pečeme znovu 20 minut, aby se brambory krásně zapekly.