Domácí křupavý chléb recept
-
Sředně těžká přípava
-
4
porce
-
100 minut
-
Postup přípravy
-
Do větší misky rozdrobte droždí, přidejte cukr a vymíchejte kašičku.
-
Poté přilijte trochu teplé vody, zakryjte utěrkou a na teple nechejte vzejít kvásek.
-
Do mísy prosejte mouku, přidejte zbytek surovin, vzešlý kvásek a vypracujte hladké těsto, které nechejte aspoň 3 hodiny kynout.
-
Čím déle těsto kyne, tím více dírek chleba má.
-
Z vykynutého těsta udělejte bochníky velké podle vaší libosti a dejte je na plech vyložený pečícím papírem.
-
Troubu vyhřejte na 250 ℃ a vložte připravený chléb.
-
Pečte 15 minut, poté teplotu snižte na 220 ℃ a pečte dalších 35 minut.
-
Upečený chléb vytáhněte z trouby, potřete studenou vodou a nechejte vychladnout.
-
Skladujte jako běžné pečivo.
