Domácí křupavý chléb recept

Tomáš, 13. 06. 2024

Pro 4 porce

Do větší misky rozdrobte droždí, přidejte cukr a vymíchejte kašičku.
Poté přilijte trochu teplé vody, zakryjte utěrkou a na teple nechejte vzejít kvásek.
Do mísy prosejte mouku, přidejte zbytek surovin, vzešlý kvásek a vypracujte hladké těsto, které nechejte aspoň 3 hodiny kynout.
Čím déle těsto kyne, tím více dírek chleba má.
Z vykynutého těsta udělejte bochníky velké podle vaší libosti a dejte je na plech vyložený pečícím papírem.
Troubu vyhřejte na 250 ℃ a vložte připravený chléb.
Pečte 15 minut, poté teplotu snižte na 220 ℃ a pečte dalších 35 minut.
Upečený chléb vytáhněte z trouby, potřete studenou vodou a nechejte vychladnout.
Skladujte jako běžné pečivo.