Dokonalý Zalaiský kynutý štrúdl od babičky ihned hotový recept

Míša Kvapilová, 15. 05. 2019

Pro 4 porce

Droždí nechte nabobtnat ve vlažné vodě cukrem.
Vymíchejte na hladké těsto se slanou vodou (pouze tolik soli aby nebylo neslané ani slané)
Těsto rozdělte na 4 stejné bochánky a na povrch natřete sádlem, aby těsto nevyschlo
Mezitím kyne těsto (30-60min) dokud nebude pružné. Dávejme pozor na teplotu, aby nám těsto neprochladlo neboť by se trhalo a nenatahovalo by se.
Těsto rozválejte na vále tak tenké, jak to jen jde.
Těsto posypte mákem a cukrem. Potřela sádlem.
Smetanu vyšlehala s cukrem a vajíčky. Tu poté přidala na těsto.
Nakonec pomocí ubrusu těsto svinu a nakrájela na stejně dlouhé části.
Vzniklé štrůdli potřete zbylou smetanou a pečte v předehřáté troubě 30-40 minut na 180 stupňů.