Zavřít
2/2

Cuketový džem bez éček a konzervantů – jednoduchý recept z 1 kg cukety

Domácí meruňkový džem bez konzervantů – uchovejte léto na celý rok

Marmelády a džemy
125 minut
0
(0)
29. 07. 2025 Jan

Džem „Tříminutka“: hustý, chutný a bez zbytečných starostí

Marmelády a džemy
23 minut
0
(0)
15. 07. 2025 Jan

Domácí džem z černého rybízu: Tradiční recept plný chuti a vitamínů

Marmelády a džemy
20 minut
0
(0)
24. 06. 2025 Jan

2/2

Cuketový džem bez éček a konzervantů – jednoduchý recept z 1 kg cukety

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 1 porce
  • 80 minut
Jan, 22. 07. 2025

V zahradě se hromadí cukety a vám dochází nápady? Uvařte z nich voňavý cuketový džem bez želírovacích přípravků a chemie. Citrusová šťáva i kůra dodají svěžest, cuketa zajistí krásnou konzistenci. Výsledek je hustý, sladký a dokonale univerzální – na pečivo, do jogurtu i do moučníků.

Pro 1 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava cukety a citrusů Očištěnou cuketu nakrájejte na menší kostky. Citrony (ideálně bio) nakrájejte i se slupkou; pokud nejsou bio, oloupejte je a použijte jen dužinu a šťávu.
  • Základ džemu V hrnci smíchejte cuketu, cukr a citrusy. Přidejte 100–200 ml vody, přiveďte k varu, přiklopte a vařte doměkka (cca 15–20 minut).
  • Rozmixování a zahuštění Směs rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Vařte dál bez pokličky na mírném varu, až džem zhoustne jako lekvár (30–40 minut). Často míchejte, aby se nepřipálil.
  • Plnění sklenic Horký džem lijte do předem sterilizovaných skleniček, ihned uzavřete víčky, obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout v suchém „dunsktu“ (zabalte do deky).
  • Skladování Po vychladnutí uložte do chladu a tmy. Otevřenou sklenici skladujte v lednici a spotřebujte do 2 týdnů.

Doba přípravy a zavaření

  • Příprava surovin: 15 minut

  • Vaření a redukce: 45–60 minut

  • Plnění sklenic a chlazení: 20 minut

    Celkem: cca 1 hodina 20 minut

Závěr

Cuketový džem bez éček je skvělý způsob, jak využít nadúrodu cuket a mít po ruce zdravou sladkost. Kyselost citrusů krásně vyváží přirozenou chuť cukety a výsledná textura je dokonale hladká a hutná i bez želírovacího cukru. Nebojte se obměn – jednou přidejte limetku, jindy pomeranč či zázvor a pokaždé dostanete jinou, originální chuť.

Domácí meruňkový džem bez konzervantů – uchovejte léto na celý rok

Marmelády a džemy
125 minut
0
(0)
29. 07. 2025 Jan

Džem „Tříminutka“: hustý, chutný a bez zbytečných starostí

Marmelády a džemy
23 minut
0
(0)
15. 07. 2025 Jan

Domácí džem z černého rybízu: Tradiční recept plný chuti a vitamínů

Marmelády a džemy
20 minut
0
(0)
24. 06. 2025 Jan