Celková doba přípravy:
- Příprava těsta a náplní: 1 hodina
- Pečení: 1 hodina
- Celkem: 2 hodiny
Počet porcí:
- 16 porcí (4 štrúdly, každý po 4 porcích)
Čtyři druhy štrúdlů z jednoho těsta: makový, ořechový, jablečný a višňový recept
- Snadné na přípravu
- 16 porcí
- 120 minut
Pokud hledáte univerzální recept na skvělý štrúdl, jste na správném místě! Z jednoho těsta vytvoříte čtyři druhy náplní, které uspokojí každého člena rodiny. Štrúdl je vláčný, chutný a snadno se připravuje.
Pro 16 porcí
Ingredience
Na těsto:
Maková náplň:
Ořechová náplň:
Jablečná náplň:
Višňová náplň:
Na potření:
Postup přípravy
- Příprava těsta: Do mísy dejte cukr a droždí, zalijte 200 ml teplé vody a promíchejte. Přidejte 70 ml oleje, zbylých 400 ml teplé vody, mouku a sůl. Vypracujte těsto. Postupně zapracujte 20 ml oleje, poté dalších 20 ml oleje a vymíchejte pružné těsto. Těsto zakryjte a nechte odpočívat 30 minut. Rozdělte těsto na 4 bochníky, každý bochník potřete olejem a zakryjte fólií. Nechte odpočívat dalších 30 minut.
- Příprava náplní: Maková: Smíchejte mák, cukr, povidla a krupici. Přidejte horké mléko a promíchejte. Ořechová: Smíchejte ořechy, cukr a povidla, přilijte horké mléko a promíchejte. Jablečná: Nastrouhejte jablka, smíchejte s cukrem, skořicí, vanilkovým cukrem a krupicí. Višňová: Višně smíchejte s cukrem, rozmixujte a přidejte krupici. Pokud je směs hustá, přidejte trochu horkého mléka.
- Plnění a pečení: Každý bochník těsta vyválejte na tenký obdélník (40 x 100 cm). Potřete jedním druhem náplně, nechte jeden kraj volný (10 cm) a opatrně zarolujte. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Každý štrúdl oddělte pečicím papírem, aby se nedotýkaly. Potřete rozšlehaným vejcem s mlékem a propíchejte špejlí. Pečte ve vyhřáté troubě na 200 °C 55–60 minut.
- Dokončení: Po vychladnutí štrúdly posypte moučkovým cukrem.
Podobné recepty
Další recepty
Vláčná jablečná bábovka – šťavnatý a jednoduchý koláč pro každou příležitost
dezerty
55 minut
