Ananasový dort Recept

Ingredience

  • 1 balík bílého tofu (nahradí 5 vajec)
  • 150 g třtinového cukru
  • 220 g celozrnné pšeničné mouky
  • 60 g olivového oleje
  • 60 g vody (popřípadě více dle potřeby a konzistence těsta)
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • 2 balíčky zlatý klas
  • 1 ananasový kompot
  • 50 g cukru
  • šťáva z 1 citronu
  • 2 balíčky jemného tvarohu
  • vanilkový cukr podle chuti
4x
0 Kcal
00:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Jako první si předehřát troubu na 185 stupňů. Tofu si mixérem rozmixuj do hladka. Mouku smíchej s práškem do pečiva.
  2. V druhé misce smíchej vodu a olivový olej. Přidej třtinový cukr a promíchej tak, aby se cukr rozpustil.
  3. Do této směsi přidej rozmixované tofu a už jen zlehka promíchej. Přidej mouku a znovu zlehka promíchej.
  4. Těsto vylej do dortové formy (vystlaná pečícím papírem) a peč 30 minut při teplotě 185 stupňů.
  5. Po vychladnutí ho proříznout 2-krát.
  6. Příprava tvarohové náplně:
  7. Dva balíčky velmi jemného tvarohu smíchej s vanilkovým cukrem podle chuti.
  8. Pokud chceš zvolit zdravější variantu místo cukru dej sirup z agáve, nebo stevii či melasu.
  9. Náplň by měla být sladká.
  10. Tuto nádivku natři na první proříznutý korpus.
  11. Nech si cca. 3 lžíce na vrchní korpus, který se bude natírat a dozdobí se strouhanou čokoládou.
  12. Příprava ananasové náplně: (2 balíčky zlatý klas, 1 ananasový kompot, 50 g cukru, šťáva z 1 citronu)
  13. Z ananasového kompotu odděl šťávu od ananasu.
  14. K ananasové šťávě přidej vodu nebo mléko tak, aby bylo dohromady tekutiny 800 ml.
  15. 650 ml tekutiny dej do hrnce, přidej cukr, šťávu z citronu a přiveď k varu.
  16. Mezi tím si do zbývající 150 ml tekutiny vsyp 2 balíčky zlatého klasu, pořádně promíchej a vlej do hrnce spolu s nakrájenými kousky ananasu.
  17. Pořádně míchej. Vznikne ti ananasový pudink.
  18. Ochutnej, popřípadě dodaj cukr, pokud se ti zdá málo sladký. Nezapomínej však, že by měl chutnat kyselejší, aby byl svěží.
  19. Nech minutu přejít varem a dej stranou ze sporáku.
  20. Po vychladnutí natři na druhý korpus (boky dortu), přikryj třetím korpusem na který natři odložený zbytek tvarohového krému a dozdobíme nastrouhanou čokoládou.
  21. Dobrou chuť !!!