Tradiční medicína doporučuje pohanku k léčbě revmatismu, glaukomu a cukrovky.
Často toto jídlo se nazývá dokonalé jídlo pro mozek
Čaj vyrobený z pohankových květů má hojivý účinek na dýchací cesty a plíce v případech nadměrného kašle.
Směs pohankových listů a květů může léčit aterosklerózu, vážnou nemoc postihující krevní cévy.
Pohanka zmírňuje účinky záření, chemoterapie a nadměrné duševní práce. Kromě toho pohanka pomáhá při kardiovaskulárních onemocněních, zejména při vysokém krevním tlaku a trávicích problémech.
Ve srovnání s jinými zrny je pohanka nízkokalorický výrobek, který obsahuje hodně bílkovin, aminokyselin, železa, hořčíku, draslíku, fosforu, jódu, vitamínu B1, B6, P. Odborníci na výživu ho často doporučují pacientům trpícím na anémii, hypertenzi a onemocnění jater.
Recept:
- Nalijte vařící vodu přes zrna.
- Vypusťte vodu a podruhé zalijte vroucí vodou (1 pohár zrna pohanky - 1,5 sklenice vody).
- Můžete si připravit 1, 2 nebo 3 sklenice, kolik chcete.
- Začněte s jedním a pak můžete nastavit dávkování podle vaší chutě.
Jezte ji na snídaně, oběd nebo večeři kdykoliv během dne. Vychutnejte si stravu a zdravou ztrátu hmotnosti!
Výhody pohanky
Pohanka, ačkoliv často přehlížená, je jednou z nejvýživnějších a nejzdravějších potravin, které můžeme do svého jídelníčku zařadit. Tento bezlepkový pseudoobilný produkt pochází původně z oblasti střední Asie a dnes se těší oblibě po celém světě díky svým mnoha zdravotním výhodám. Zde je několik důvodů, proč by měla být pohanka součástí vaší stravy:
1. Bohatá na živiny
Pohanka je plná důležitých živin, jako jsou vitamíny B, hořčík, měď a železo. Obsahuje také významné množství vlákniny a antioxidantů, které podporují celkové zdraví a přispívají k prevenci chronických onemocnění.
2. Podpora zdraví srdce
Díky vysokému obsahu rutinu, což je silný antioxidant, pohanka pomáhá zlepšovat cévní pružnost a snižovat krevní tlak. To přispívá ke snížení rizika kardiovaskulárních chorob. Navíc obsahuje zdravé tuky, které pomáhají udržovat optimální hladinu cholesterolu.
3. Regulace hladiny cukru v krvi
Pohanka má nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle. To je zvláště přínosné pro diabetiky a osoby, které se snaží udržovat stabilní hladinu energie po celý den.
4. Bezlepková alternativa
Pro osoby s celiakií nebo intolerancí na lepek je pohanka vynikající náhradou za tradiční obiloviny, jako je pšenice. Lze ji použít v různých pokrmech, od kaší a polévek až po pečivo a palačinky.
5. Podpora trávení
Díky vysokému obsahu vlákniny pohanka přispívá k dobrému trávení a pravidelnému vyprazdňování. Vláknina také podporuje zdraví střevní mikroflóry, což má pozitivní vliv na celkovou imunitu a zdraví.
