Obsah článku
Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) našla v kuřecích řízcích prodávaných v řetězci Billa bakterie salmonely. Maso sice z regálů zmizelo, ale pokud jste si ho stihli koupit a uložili do mrazáku — máte problém. Mráz totiž salmonelu nezabije.
Rumunské maso se salmonelou v českých obchodech
Kontroloři SZPI odebrali vzorek kuřecích řízků ve středočeských Jinočanech. Výsledek laboratorního rozboru potvrdil přítomnost bakterií způsobujících salmonelózu. Informaci zveřejnil mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.
Závadné maso pochází od rumunské společnosti Avicarvil Fresh. Jednalo se o chlazené kuřecí řízky s datem použitelnosti do 9. dubna. Z obchodů už byly staženy, ale řada zákazníků si maso mohla koupit dříve a zamrazit ho na později.
Mráz salmonelu nezabije — tohle musíte vědět
A právě tady číhá největší nebezpečí. Spousta lidí si myslí, že zmražením se maso „vyčistí“. Opak je pravdou — mráz nemá na kontaminaci salmonelou prakticky žádný vliv. Bakterie v mrazáku přežijí bez problémů.
Podle údajů na webu Státní veterinární správy salmonelu spolehlivě ničí až teplota 60 stupňů Celsia a vyšší. Pokud tedy takové maso máte doma, inspekce jednoznačně doporučuje ho nejíst. Ani po důkladné tepelné úpravě. Riziko je příliš vysoké.
Pokud máte pochybnosti o bezpečnosti masa ve vaší kuchyni, přečtěte si také proč byste maso nikdy neměli mýt pod vodou — bakterie se tím roznesou po celé kuchyni.
S prodejcem zahájí správní řízení
SZPI s prodejcem zahájí správní řízení o uložení pokuty. Současně vložila informaci o závadné potravině do evropského systému rychlého varování pro potraviny (RASFF). Díky tomu mohou příslušné orgány v Rumunsku případ dále vyšetřit přímo u výrobce.
Nejde přitom o ojedinělý případ. V únoru letošního roku SZPI upozornila na kontaminované kuřecí maso z Ukrajiny, které se prodávalo v řetězci Tesco. A loni v listopadu inspekce odhalila závadné drůbeží maso z Maďarska hned v několika obchodních řetězcích najednou.
Salmonelóza není jen „bolest břicha“
Salmonelóza se projevuje průjmy, zvracením, horečkou a silnými bolestmi břicha. U malých dětí, seniorů a lidí s oslabenou imunitou může mít závažný průběh. Příznaky se obvykle objeví 6 až 72 hodin po konzumaci závadného jídla.
Pokud jste v posledních týdnech nakupovali kuřecí řízky v Bille — zejména v okolí středních Čech — zkontrolujte si mrazák. Hledejte výrobky od společnosti Avicarvil Fresh s datem použitelnosti do 9. dubna. Pokud je najdete, vyhoďte je.
Třetí případ za půl roku
Tři případy kontaminace drůbežího masa salmonelou za pouhého půl roku ukazují na opakující se problém s dovozovým drůbežím masem. Rumunsko, Ukrajina, Maďarsko — tři různé země, stejný výsledek. SZPI zatím nekomentovala, zda plánuje zpřísnit kontroly dovozové drůbeže.
Mimochodem, Světová zdravotnická organizace aktuálně řeší i jiné hrozby — šéf WHO varuje před šířením eboly. Zdravotní rizika se v posledních měsících množí z různých stran.
Máte doma kuřecí maso z Billy? Kontrolovali jste datum a výrobce? Podělte se v komentářích — a hlavně předejte tuto informaci dál svým blízkým. Pár sekund sdílení může někoho uchránit před nepříjemnou nákazou.
Zdroje
