Doba přípravy: 25 minut
Počet porcí: 12–16 řezů
Tipy a jistota výsledku
-
Pláty pečte pod zátěží, zůstanou rovné a řezy se budou lépe vrstvit.
-
Máslo i pudink musí mít stejnou teplotu, krém se nesrazí.
-
Marmeládu volte hladkou bez kousků ovoce, stačí velmi tenká vrstva.
-
Při krájení nůž po každém řezu otřete, okraje budou čisté.
Závěr
Žloutkové řezy z listového těsta jsou rychlá a efektní klasika. Křehké listové těsto, lehký vanilkový krém a svěží poleva tvoří harmonii chutí i textur. Díky pečení plátů předem a jednoduchému krému máte dezert bez zbytečných komplikací. Nechte dobře vychladit a servírujte jako elegantní sladkou tečku.