Tradiční Adžiku z Oděsy bez cukru a octa recept

Ingredience

  • 1 kg rajčat
  • 1 kg červené papriky
  • 1 střední cibule
  • 2 středně velké mrkve
  • 1 jablko
  • 3 malé lusky pepře
  • 1 hlava česneku
  • sůl podle chuti
6x
01:20
Snadné

Postup přípravy

  1. Protlačte rajčata, pepř a jablko přes mlýnek na maso
  2. Nstrouhejte mrkev
  3. Česnek a červenou papriku nakrájejte najemno
  4. Vše vložte do hrnce nebo hlubší pánve a přiveďte k varu.
  5. Zmírněte oheň a vařte 30 minut
  6. Přidejte česnek a papriku
  7. Směs míchejte a vařte dalších 10-15 minut dokud směs nezhoustne
  8. Hotovou směs přendáme do sterilizovaných nádob
  9. Nechte sklenice několik hodin odstát na utěrce a můžete je přendat do komory