Tradiční Adžiku z Oděsy bez cukru a octa recept
Ingredience
- 1 kg rajčat
- 1 kg červené papriky
- 1 střední cibule
- 2 středně velké mrkve
- 1 jablko
- 3 malé lusky pepře
- 1 hlava česneku
- sůl podle chuti
Postup přípravy
-
Protlačte rajčata, pepř a jablko přes mlýnek na maso
-
Nstrouhejte mrkev
-
Česnek a červenou papriku nakrájejte najemno
-
Vše vložte do hrnce nebo hlubší pánve a přiveďte k varu.
-
Zmírněte oheň a vařte 30 minut
-
Přidejte česnek a papriku
-
Směs míchejte a vařte dalších 10-15 minut dokud směs nezhoustne
-
Hotovou směs přendáme do sterilizovaných nádob
-
Nechte sklenice několik hodin odstát na utěrce a můžete je přendat do komory
