Rychlá večeře z cukety – jednoduchá, chutná a zdravá recept

Snadné na přípravu
4 porce
20 minut

Jan, 29. 09. 2025

Vytisknout recept

Cuketa patří k nejvíce univerzálním zeleninám — je lehká, nenáročná a skvěle absorbuje chutě koření. Tato rychlá cuketová večeře je připravena během chvilky a hodí se na dny, kdy chcete jít spíše cestou lehkého, domácího jídla bez komplikací.

Pro 4 porce

Ingredience

2 střední cukety (cca 500–600 g)
1 střední cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
150 g sýra (např. tvrdý sýr nebo mozzarella)
2 vejce
sůl a černý pepř dle chuti
bylinky dle chuti (bazalka, tymián nebo oregano)
případně lžíce smetany nebo jogurtu pro zjemnění

Postup přípravy

Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky nebo půlkolečka.
Cibuli nakrájejte na jemno, česnek nasekejte.
V pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a osmahněte dozlatova. Přidejte česnek a krátce osmahněte, pozor, aby nezhořkl.
Přidejte nakrájenou cuketu, osolte, opepřete, promíchejte a nechte dusit na středním ohni asi 5–7 minut, dokud cuketa nezměkne.
Mezitím v misce rozmíchejte vejce, nastrouhaný sýr a bylinky.
Jakmile je cuketa měkká, stáhněte pánev z ohně a vmíchejte vejce se sýrem. Rychle promíchejte, aby se směs spojila, ale vejce se nesrazila příliš. Pokud chcete, přidejte trochu smetany nebo jogurtu.
Na závěr podle chuti dosolte, opepřete a nechte pár minut pod pokličkou dojít. Podávejte teplé.

Čas přípravy a počet porcí

Celková doba přípravy: přibližně 20 minut
Počet porcí: 4

Závěr

Tato rychlá cuketová večeře je ideální variantou pro všední dny — nepotřebujete mnoho ingrediencí, výsledek je lehký, chutný a výživný. Pokud máte chuť experimentovat, doplňte recept o další zeleninu (např. paprika), přidejte koření nebo změňte druh sýra — možností je mnoho. Uvidíte, že cuketa nikdy nezklame.