Zavřít
2/2

Ořechové trubičky s karamelovým krémem: křehká vánoční klasika, která se rozplývá na jazyku

Vánoční trubičky – kakaové i světlé: tradiční cukroví, které nesmí chybět na svátečním stole

cukroví
90 minut
0
(0)
18. 11. 2025 Jan

Ořechové oválky s bílkovo-máslovým krémem: luxusní vánoční cukroví s čokoládou

cukroví
170 minut
0
(0)
18. 11. 2025 Jan

Linecké košíčky s ořechovou náplní a čokoládou: tradiční vánoční cukroví, které nikdy nezklame

cukroví
150 minut
0
(0)
18. 11. 2025 Jan

2/2

Ořechové trubičky s karamelovým krémem: křehká vánoční klasika, která se rozplývá na jazyku recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 35 porcí
  • 165 minut
Jan, 18. 11. 2025

Ořechové trubičky patří mezi nejoblíbenější vánoční cukroví. Křehké těsto s jemnou ořechovou chutí a nadýchaný karamelový krém vytvářejí kombinaci, které málokdo odolá. Připravte si je doma podle tohoto ověřeného receptu – výsledek bude dokonale tradiční a zároveň profesionální.

Pro 35 porcí

Ingredience

Těsto:

Krém:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, moučkový cukr, mleté ořechy a máslo. Prsty vytvořte drobenku. Přidejte rum, vejce a vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a nechte alespoň 2 hodiny v lednici odpočívat.
  • Tvarování trubiček: Odpočinuté těsto vyválejte na tenký plát. Nakrájejte na proužky a poté na menší obdélníčky. Každý kousek omotejte kolem kovové trubičky a pevně přitiskněte spoj. Klaďte je na plech spojem dolů.
  • Pečení: Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 10–15 minut, dokud lehce nezezlátnou. Nechte vychladnout a trubičky opatrně stáhněte z forem.
  • Karamelový krém: Bílky, cukr a špetku soli šlehejte nad parou, dokud směs nedosáhne 71 °C a cukr se nerozpustí. Stáhněte z tepla, vyšlehejte do pevného sněhu a nechte lehce vychladnout. Na nižší rychlost mixéru postupně přidávejte změklé máslo. Nakonec vmíchejte karamelové Salko dle vlastní chuti a vyšlehejte do hladkého krému.
  • Dokončení: Konce trubiček namočte do rozpuštěné čokolády a nechte ztuhnout. Poté je naplňte karamelovým krémem pomocí cukrářského sáčku.

Doba přípravy

Celková doba: 2 hodiny 45 minut

(včetně chlazení těsta a přípravy krému)

Počet porcí

Z uvedeného množství získáte přibližně 35–40 trubiček.

Závěr

Ořechové trubičky s karamelovým krémem jsou jedním z nejvděčnějších druhů vánočního cukroví. Mají výjimečně jemnou strukturu, krásně drží tvar a v uzavřené dóze vydrží dlouho čerstvé. Hodí se na slavnostní stůl i jako domácí jedlý dárek. Pokud máte rádi tradiční recepty s poctivými surovinami, tento dezert si rychle oblíbíte.

Vánoční trubičky – kakaové i světlé: tradiční cukroví, které nesmí chybět na svátečním stole

cukroví
90 minut
0
(0)
18. 11. 2025 Jan

Ořechové oválky s bílkovo-máslovým krémem: luxusní vánoční cukroví s čokoládou

cukroví
170 minut
0
(0)
18. 11. 2025 Jan

Linecké košíčky s ořechovou náplní a čokoládou: tradiční vánoční cukroví, které nikdy nezklame

cukroví
150 minut
0
(0)
18. 11. 2025 Jan