Obložená bramborová placka na plechu, zcela bez mouky recept
Ingredience
- 1,5 kg brambor
- 300 g mletého masa nebo jemné salámy, párků nebo klobásy)
- 1 paprika
- 1 středně velkou cibulku,
- Zelenou cibulku, pažitku a petržel,
- 2 vejce,
- 4 lžíce ovesných vloček, které si zalijeme horkou vodou, aby změkly,
- sůl, pepř, paprika a pálivé koření,
- 100-150 gramů sýra
- olej na pokapání a vymazání plechu
Postup přípravy
-
Cibuli a klobásku nakrájíme na plátky a papriku na drobné nudličky. Brambory nastrouháme nahrubo.
-
Cibulku na na oleji orestujeme, přidáme klobásku a nakonec i papriku. orestujeme a odložíme bokem, necháme vychladnout. Pokud pracujeme s mletým masem tak jednoduše ochutíme a orestujeme na cibulce.
-
Do strouhaných brambor přidáme změklé vločky, vejce, koření, bylinky a nakonec i vychlazenou směs z pánve. Promícháme.
-
Navrstvíme na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaný olejem. Na plech rovnoměrně navrstvíme směs a můžeme přidat i nakrájenou cibulku, papriku nebo jiné přísady podle chuti.
-
Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C asi 30 minut. Pak posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 5-7 minut.
