Name: Nepečené sušenkové řezy se žloutkovým krémem recept
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů světlých sušenek např. BeBe nebo Akela; 2 čajové lžičky rumové esence nebo rumu; 500 ml mléka; 75 gramů krystalového cukru; 4 žloutky; 2 polévkové lžíce škrobu; 2 polévkové lžíce kakaa

Nepečené sušenkové řezy se žloutkovým krémem recept

Nepečené sušenkové řezy se žloutkovým krémem recept

Snadné na přípravu
4 porce
180 minut

Tomáš, 27. 11. 2018

Pro 4 porce

Ingredience

500 gramů světlých sušenek např. BeBe nebo Akela
2 čajové lžičky rumové esence nebo rumu
500 ml mléka
75 gramů krystalového cukru
4 žloutky
2 polévkové lžíce škrobu
2 polévkové lžíce kakaa

Postup přípravy

Krém: Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte kakao a škrob.
Poté za intenzivního míchání pomalu přilévejte mléko tak, aby se neutvořily hrudky.
Směs dejte na sporák a za stálého míchání zahřívejte na mírném plamenu, dokud krém nezhoustne.
Vhodnou formu, např. plech, vyložte alobalem a rozložte první vrstvu sušenek.
Naneste část krému, položte další sušenky a tento postup opakujte, dokud máte krém i sušenky.
Poslední vrstva je sušenková. Zákusek zabalte do alobalu a dejte do lednice přes noc nebo alespoň na 2 hodiny.
Ráno budou řezy krásně měkké a pěkně je nakrájíte.
TIP: Dbejte na výběr alobalu, některé druhy se lepí na potraviny a nejdou z nich sundat. Nechejte si proto 2 sušenky slepené krémem jako vzorek a do kousku zvoleného alobalu je zabalte. Po chvíli sušenky rozbalte a uvidíte, jak to vypadá.