Nejlepší květáková polévka s mrkví a sýrem, která je hotová za 30 minut recept

Ingredience

  • 1 hlava středně velkého květáku
  • rozděleného na růžičky
  • 1 strouhaná mrkev
  • 1/4 hrnku nasekaného celeru
  • 2 hrnky vody
  • 1 kostka masového nebo zeleninového bujónu (můžete nahradit tak
  • že namísto 2 hrnků vody použijete 2 hrnky hotového vývaru)
  • 3 lžíce másla
  • 3 lžíce hladké mouky (  pro BZLP variantu 3 lžíce pohankové mouky )
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • 2 hrnky mléka
  • 1 hrnek strouhaného sýra čedar
8x
0 Kcal
00:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Nakrájejte květák na malé kousky. Nastrouhejte mrkev a nasekejte celer na malé kousky.
  2. Květák, mrkev a celer dejte do hrnce a zalijte vývarem nebo vodou s bujónem.
  3. Přiveďte do varu a pak dusíme 12 – 15 minut nebo dokud není zelenina měkká.
  4. V jiném kastrolu rozpustíme na mírném teplotě máslo. Vmíchejte mouku, sůl a pepř. Postupně přilévejte mléko.
  5. Přiveďte do varu a vařte za stálého míchání 2 minuty nebo dokud směs nezhoustne.
  6. Snižte teplotu a vmíchejte nastrouhaný sýr.
  7. Odstavte a vmíchejte do květákové směsi
  8. V případě potřeby dochuťte a podávejte.

data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"