Luxusní tyčinky ze zakysané smetany recept

Ingredience

  • 1/2 KG hladké mouky
  • 250g rostlinný tuk
  • 200g zakysaná smetana
  • 60g strouhaný sýr
  • 2 vejce
  • 1 ČL soli
8x
01:00
Střední

Postup přípravy

  1. Ve větší misce smícháme všechny uvedené suroviny, tedy mouku, zakysanou smetanu, tuk, vejce a sůl.
  2. Vypracujeme hladké těsto a to necháme přibližně hodinu odpočívat. Aby se vám s těstem později lépe pracovalo, je vhodné ho umístit do chladu, například do ledničky.
  3. Následně těsto vyjmeme a za pomoci válečku z něj vyválíme asi pět milimetrů silný plát, který poté potřeme vajíčkem a posypeme sýrem.
  4. Pokud chceme, můžeme místo sýra použít například kmín, sezamová semínka, červenou papriku či hrubozrnnou sůl. Pokud se rozhodnete použít hrubozrnnou sůl, doporučujeme mírně snížit množství soli, které přidáte do těsta.
  5. Následně za pomoci nože těsto nakrájíme na tyčinky nebo můžeme pomocí vykrajovátek na těsto vytvořit i jiné tvary a ty pak opatrně přendáme na plech vyložený pečicím papírem.
  6. Posledním krokem je vložení plechu s tyčinkami do trouby předehřáté na sto osmdesát až sto devadesát stupňů. Pečeme po dobu deseti až patnáct minut, v závislosti na velikosti a tloušťce tyčinek. Necháme vychladnout a můžeme ochutnat, protože nejlépe tyčinky samozřejmě chutnají čerstvé.
data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"