Kuřecí stehna s bramborami a sýrovou omáčkou z jedné zapékací mísy recept

0
(0)

  • Sředně těžká přípava
  • 4 porce
  • 0 minut
Tomáš, 03. 02. 2019

Pro 4 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Kuře a brambory

    • 6 kuřecích stehen (vrchních)
    • ,1 lžíce koření
    • ,sůl a pepř na dochucení
    • ,3 lžíce másla
    • ,3 hrnky baby špenátu nasekaného
    • ,480 g menších brambor nakrájených na poloviny
    • ,2 lžíce petrželky nasekané

    sýrová omáčka

    • 55 g másla
    • ,4 stroužky česneku nadrcené
    • ,2 lžíce hladké mouky
    • ,1 hrnek kuřecího vývaru
    • ,1 lžička sušeného tymiánu
    • ,1/2 lžičky sušené bazalky
    • ,1/2 hrnku smetany ke šlehání
    • ,hrnek strouhaného sýra
    • ,sůl a pepř
    1. Předehřejte troubu na 200 ° C. Zapékací formu o velikosti cca 22 × 33 cm vymažte olejem.
    2. Kuře opepřete a osolte.
    3. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce másla, přidejte kuřecí stehna kůží dolů a každý kousek 3 minuty restujeme z každé strany dozlatova.
    4. Pak dejte stranou.
    5. Na pánvi rozpusťte zbývající lžíci másla, přidejte špenát a 2 minuty ho restujte. Potom ho vyjmeme z pánve a dejte stranou.
    6. Na omáčku vložte do pánve máslo, přidejte česnek, chvilku restujeme a pak poprašte moukou. Přilijte vývar, přidejte tymián a bazalku. 2 minuty nechte restovat a pak přilijte smetanu a přidejte strouhaný sýr. Chvíli vařte do zhoustnutí, pak osolte a opepřete.
    7. Do zapékací mísy vložte kuřecí stehna, nakrájené brambory, špenát a nakonec omáčku.
    8. Vložte do trouby a pečte přibližně 25 až 30 minut, nebo dokud nebude kuře propečené.
    9. Ihned podávejte, případně ozdobte petrželkou, pokud chcete.