Kuřecí stehna s bramborami a sýrovou omáčkou z jedné zapékací mísy recept
- Sředně těžká přípava
- 4 porce
- 0 minut
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
-
Kuře a brambory
- 6 kuřecích stehen (vrchních)
- ,1 lžíce koření
- ,sůl a pepř na dochucení
- ,3 lžíce másla
- ,3 hrnky baby špenátu nasekaného
- ,480 g menších brambor nakrájených na poloviny
- ,2 lžíce petrželky nasekané
sýrová omáčka
- 55 g másla
- ,4 stroužky česneku nadrcené
- ,2 lžíce hladké mouky
- ,1 hrnek kuřecího vývaru
- ,1 lžička sušeného tymiánu
- ,1/2 lžičky sušené bazalky
- ,1/2 hrnku smetany ke šlehání
- ,hrnek strouhaného sýra
- ,sůl a pepř
- Předehřejte troubu na 200 ° C. Zapékací formu o velikosti cca 22 × 33 cm vymažte olejem.
- Kuře opepřete a osolte.
- Na pánvi rozehřejte dvě lžíce másla, přidejte kuřecí stehna kůží dolů a každý kousek 3 minuty restujeme z každé strany dozlatova.
- Pak dejte stranou.
- Na pánvi rozpusťte zbývající lžíci másla, přidejte špenát a 2 minuty ho restujte. Potom ho vyjmeme z pánve a dejte stranou.
- Na omáčku vložte do pánve máslo, přidejte česnek, chvilku restujeme a pak poprašte moukou. Přilijte vývar, přidejte tymián a bazalku. 2 minuty nechte restovat a pak přilijte smetanu a přidejte strouhaný sýr. Chvíli vařte do zhoustnutí, pak osolte a opepřete.
- Do zapékací mísy vložte kuřecí stehna, nakrájené brambory, špenát a nakonec omáčku.
- Vložte do trouby a pečte přibližně 25 až 30 minut, nebo dokud nebude kuře propečené.
- Ihned podávejte, případně ozdobte petrželkou, pokud chcete.
