Celková doba přípravy
40 minut
Počet porcí
4 porce
Křupavé pečené květákovo-bramborové kuličky s rajčatovo-smetanovým dipem
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 40 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Květákové kuličky z trouby jsou skvělou volbou, když chcete připravit něco jednoduchého, chutného a bez zbytečného smažení. Uvnitř zůstávají jemné a vláčné, na povrchu jsou lehce zlatavé a díky parmazánu, paprice a kurkumě mají výraznou chuť. Skvěle se hodí jako lehká večeře, pohoštění i teplá svačina. Inspirace vychází z běžných receptů na květákové krokety, zeleninové kuličky a pečené karbanátky z květáku.
Pro 4 porce
Ingredience
Na kuličky:
Na dip:
Postup přípravy
- Bramboru uvařte nebo upečte doměkka, oloupejte ji a rozmačkejte na hladkou kaši.
- Květák rozeberte na malé růžičky a uvařte v páře nebo ve vodě doměkka. Poté ho dobře sceďte, nechte krátce vychladnout a nasekejte nadrobno.
- Do mísy dejte rozmačkanou bramboru, květák, strouhanku, parmazán, kukuřičný škrob, vejce, kurkumu, sladkou papriku, chilli omáčku a sůl. Vše důkladně promíchejte. Pokud je směs příliš měkká, přidejte ještě trochu strouhanky.
- Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- Ze směsi vytvarujte menší kuličky a rozložte je na plech. Každou lehce potřete olivovým olejem.
- Pečte 15 až 20 minut dozlatova. V polovině pečení je otočte, aby se opekly rovnoměrně ze všech stran.
- Mezitím si připravte dip. Cibuli nakrájejte najemno a krátce ji orestujte na pánvi do změknutí. Nechte ji zchladnout a poté ji smíchejte se zakysanou smetanou, rajčatovou omáčkou a hořčicí.
-
Hotové kuličky podávejte teplé s rajčatovo-smetanovým dipem.
Křupavé pečené květákovo-bramborové kuličky
Pokud máte rádi podobné zeleninové recepty, vyzkoušejte také křupavý pečený květák s česnekem a parmazánem, křupavé cuketové krokety nebo bramborové placky bez strouhání brambor.
Zdroje Apetit – Kmínové krokety s olomouckými tvarůžky Apetit – Bramborové krokety se šunkou, čedarem a česnekovým dipem Toprecepty – Květákové chuťovky Toprecepty – Smažené květákové kouličky s uzeným a sýrem Toprecepty – Smažené květákové koule Vaření.cz – Bramborovo-květákové placky
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
