Klobása ze sklenice v božské směsi recept
-
Sředně těžká přípava
-
8
porcí
-
120 minut
-
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na kostky o velikosti asi 2 × 2 cm. Maso nasolíme a necháme odležet do druhého dne.
-
Potom navrstvíme do čistých sklenic. Maso je zapotřebí ve sklenicích, co nejvíce ztlačit (tak aby ve sklenici zůstalo, co nejméně vzduchu)
-
Maso by mělo sahat 2 cm pod okraj sklenice. Každou sklenici doplníme 3-4 lžícemi vody a následně dobře uzavřeme víčky.
-
Sklenice vložíme do hrnce na zavařování, přidáme vlažnou vodu a postupně přivedeme k varu.
-
Sterilizujeme při teplotě 98 stupňů 90 minut.
-
Necháme vychladnout do druhého dne.
-
Druhý den opět sterilizujeme – opět při teplotě 98 stupňů 90 minut.
-
Necháme vychladnout a skladujeme stejně jako ostatní zavařeniny.
