Karbanátky s česnekem a pivní omáčkou: Neodolatelný oběd z mletého masa recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 60 minut
Jan, 19. 06. 2025

Hledáte recept, který potěší celou rodinu a přitom nebude složitý? Vyzkoušejte tyto šťavnaté karbanátky s jemným česnekovým aroma a neobvyklou pivní omáčkou z cibule. Výsledek chutná jako z tradiční české hospody a hodí se nejen na víkendový oběd, ale i do druhého dne – studené jsou stejně výborné.

Pro 4 porce

Ingredience

Na karbanátky:

Na pivní cibulovou omáčku:

Postup přípravy

  • Příprava základní směsi Toustový chléb rozdrobte do misky a zalijte mlékem. Nechte chvíli nasáknout a následně přebytečnou tekutinu lehce vymačkejte. Do velké mísy vložte mleté maso, vejce, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, osolte, opepřete a přidejte chléb. Směs důkladně propracujte, aby držela pohromadě.
  • Zahuštění a tvarování Přisypte strouhanku a upravte konzistenci tak, aby šla tvořit pevná placička. Z masové hmoty vytvarujte menší karbanátky a obalte je v hladké mouce.
  • Smažení karbanátků Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky opečte z obou stran dozlatova. Poté je odložte stranou a nechte okapat na papírové utěrce.
  • Příprava omáčky Cibuli nakrájejte najemno a na troše tuku ji orestujte dozlatova. Přilijte světlé pivo a nechte několik minut probublávat, dokud se část tekutiny neodpaří a omáčka nezhoustne.
  • Spojení chutí Do pánve s omáčkou vložte karbanátky, zakryjte a duste 10–15 minut na mírném ohni. Maso tak nasaje chuť piva i cibule a bude mimořádně šťavnaté.

Celková doba přípravy: cca 60 minut

Počet porcí: 4

Podávání

Podávejte s bramborovou kaší, vařenými brambory, chlebem nebo pečivem. Výborně se hodí i nakládaná okurka nebo lžička hořčice.

Závěr receptu

Tyto karbanátky s pivní omáčkou jsou poctivé jídlo, které ocení milovníci tradiční kuchyně i ti, kdo rádi zkoušejí nové kombinace chutí. Díky jednoduché přípravě a syté chuti se stanou stálicí ve vašem rodinném menu. Pokud zbude, druhý den chutnají výborně i studené.

Marinované kuřecí řízky v česnekové marinádě – šťavnaté, křehké a hotové dvěma způsoby

hlavní chody
30 minut
0
(0)
12. 08. 2025 Jan

Vynikající vepřové řízky v hořčicové omáčce – šťavnaté maso od tchyně krok za krokem

hlavní chody
80 minut
0
(0)
12. 08. 2025 Jan

Cuketovo-bramborové placky: rychlá večeře ze 2 cuket, která mizí ze stolu

hlavní chody
40 minut
0
(0)
08. 08. 2025 Jan