Jednoduchý recept na kuřecí prsa, kterým nikdo neodolá

Name: Jednoduchý recept na kuřecí prsa, kterým nikdo neodolá
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kuřecích prsou; 1 větší cibule, najemno; 1–2 vejce; 1 lžíce majonézy; 1 lžíce polohrubé mouky; 3–4 lžíce oleje na smažení; sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Snadné na přípravu
4 porce
20 minut

Jan, 15. 09. 2025

Vytisknout recept

Šťavnaté, křupavé a hotové bez zbytečné námahy. Tyhle kuřecí placky si oblíbí celá rodina a skvěle se hodí k bramborové kaši i k svěžímu salátu.

Pro 4 porce

Ingredience

1 kg kuřecích prsou
1 větší cibule, najemno
1–2 vejce
1 lžíce majonézy
1 lžíce polohrubé mouky
3–4 lžíce oleje na smažení
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Postup přípravy

Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na tenké proužky. Cibuli nasekejte opravdu najemno.
Maso promíchejte s cibulí, osolte a opepřete. Přikryjte a nechte v lednici odležet 2 hodiny.
Po odležení přidejte vejce, majonézu a mouku. Důkladně promíchejte, aby se směs spojila.
Rozpalte pánev s tenkou vrstvou oleje. Lžící pokládejte porce směsi a tvarujte menší placky.
Smažte z obou stran dozlatova a dokřupava, přibližně 2–3 minuty z každé strany. Odkládejte na papírovou utěrku.

Doba přípravy 20 minut práce + 2 hodiny odležení

Doba tepelné úpravy 20–25 minut

Celková doba 2 hodiny 40–45 minut

Počet porcí 4–6

Podávání

Podávejte horké s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo s čerstvým salátem. Výborné jsou i studené v housce jako rychlý sendvič.

Tipy a obměny

Pro extra křupavost přidejte lžíci kukuřičného škrobu nebo vyměňte polovinu mouky za strouhanku.
Do směsi můžete vmíchat bylinky, najemno nastrouhaný sýr nebo prolisovaný stroužek česneku.
Lehčí varianta vznikne pečením na plechu vyloženém pečicím papírem při 200 °C asi 15–18 minut, v polovině pečení obraťte.

Závěr

Kuřecí placky jsou rychlá a spolehlivá večeře z pár surovin. Díky odležení jsou krásně šťavnaté, cibule dodá vůni a majonéza jemnost. Připravíte je na všední den i pro návštěvu a vždy sklidíte úspěch.