Ghee máslo je ideální tuk na vaření, pečení a i k jídlu recept
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 0 minut
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
-
-
- Do hrnce si dáme máslo nakrájené na kostičky a postupně ho rozpustíme.
- Na začátku můžeme mít plamen vyšší, ale asi po 5 minutách ho snížíme tak, aby máslo stále bublali.
- Celý proces trvá přibližně 30 minut a máslo je třeba neustále míchat. Na začátku se vám na povrchu může udělat bílá pěna, ta však po chvilce zmizí a začnou se vám oddělovat jednotlivé složky.
- Když vám zůstane zlatavá, čirá tekutina, máslo je hotové.
- Na spodku hrnce budete mít usazenou hmotu a proto ghee máslo přelijte do sklenice přes sítko.
- Musím se přiznat, že když jsem ho dělala poprvé, tak mi shořelo. Proto při teplotě v tomto případě platí, že méně je někdy více.
- Videonávod
- Do hrnce si dáme máslo nakrájené na kostičky a postupně ho rozpustíme.
-
Podobné recepty
Další recepty
Klasická Hamburská kýta s houskovým knedlíkem – poctivý recept české kuchyně
hlavní chody
150 minut