Francouzský pletenec ze sáčku se sezamem recept

Tomáš, 13. 06. 2024

Pro 4 porce

Vyšlehejte 2 vajíčka s cukrem, aby vám vznikla pěna.
Přidejte mouku, prášek do pečiva, olej, mléko a koňak.
Nařežte jablka na tenké plátky a vložte do vzniklého těsta.
Na přípravu budete potřebovat uzavíratelnou plastovou kapsu, ale šikovnější si poradí a postačí jim i miska.
Do kapsy vložíme droždí, vodu, cukr, sůl, olej a 220 gramů mouky. Sáček dobře uzavřeme a vymačkáme veškerý vzduch.
V rukou vypracujeme těsto.
Sáček umístíme do velké misky s teplou vodou a necháme ho tam přibližně 30 minut.
Těsto krásné vykyne.
Po půlhodině do sáčku přidáme 30 gramů zbývající mouky a dobře promícháme.
Těsto necháme v teplé vodě ještě další hodinu.
Když je těsto vykynuté, vyndáme ho ze sáčku a rozdělíme na tři stejné části.
Z každého kousku těsta uděláme delší pás.
Ze tří pásů zapleteme klasický cop.
Hotový cop dáme na plech s pečícím papírem a potřeme ho vajíčkem a posypeme sezamovými semínky.
Troubu si předehřejeme na 150 stupňů a pletenec pečeme cca 40 minut dokud nemá zlatavý povrch.
Videonávod