Obsah článku
Mák patří k nejcennějším, ale zároveň nejvíce podceňovaným potravinám v našem jídelníčku. Zatímco v některých zemích je jeho konzumace regulovaná, u nás je součástí tradice i běžné kuchyně. A je to dobře – mák totiž patří mezi nejvýživnější potraviny, zejména pro lidi starší 50 let. Obsahuje velké množství minerálů, zdravých tuků a látek, které podporují kosti, cévy i mozek.
Proč je mák po 50. roce tak důležitý
S přibývajícím věkem klesá pevnost kostí, pružnost cév a schopnost regenerace. Jedna polévková lžíce čerstvě mletého máku denně však dokáže tělu dodat živiny, které jsou pro správné fungování zásadní.
Mák obsahuje:
- více vápníku než sklenice mléka,
- hořčík pro svaly a nervy,
- železo pro energii a krvetvorbu,
- fosfor a draslík pro zdravé srdce a svaly,
- kvalitní rostlinné tuky, které podporují vstřebávání živin.
Hlavní zdravotní přínosy máku
1. Posiluje kostní tkáň a chrání před osteoporózou
Mák je jedním z nejlepších zdrojů vápníku a fosforu, které pomáhají udržet kosti pevné i ve vyšším věku.
2. Podporuje správný krevní tlak
Díky obsahu draslíku a zdravých tuků přispívá k pružnosti cév a stabilizaci krevního tlaku.
3. Pomáhá proti křečím a napětí ve svalech
Hořčík v máku uvolňuje svaly a pomáhá při nočních křečích nebo dlouhodobém přetížení.
4. Zlepšuje paměť, spánek i koncentraci
Mák je ideálním doplňkem stravy při vyšší psychické zátěži, podporuje kvalitní spánek a regeneraci nervové soustavy.
5. Podporuje regeneraci celého organismu
Železo, fosfor a zdravé tuky pomáhají tělu obnovovat tkáně, lépe hojit drobná poranění a zvládat únavu.
Inspirativní příběh: návrat kostní hustoty do normálu
Jedna žena popsala, že jí diagnostikovali osteoporózu a odmítla užívat silné léky. Začala denně konzumovat mletý mák. Po několika měsících byly její výsledky lepší a po několika letech se hodnoty kostní hustoty vrátily do normálu. Tento příběh ukazuje, jak silně může tělo reagovat na správnou a pravidelnou výživu.
Jak mák správně užívat
Mák musí být vždy čerstvě umletý, jinak tělo živiny nevyužije.
1) Mák s medem
- Umelte mák.
- Smíchejte s trochou vody a medem.
- Uchovávejte v lednici.
- Užívejte 1 lžíci denně.
2) Mák rozmíchaný ve vodě nebo mléce
- 1 lžíci mletého máku přidejte do 0,5–1 dcl vody nebo mléka.
- Důkladně promíchejte a vypijte.
- Ideální během dopoledne.
Jak dlouho mák užívat
Přínosy se obvykle projeví po 3–6 týdnech, zřetelné zlepšení po 2–3 měsících. Po 50. roce života je vhodné zařadit mák do jídelníčku dlouhodobě.
Důležitá doporučení
- Mlejte mák vždy čerstvě, rychle ztrácí živiny.
- Skladujte v uzavřené nádobě, nejlépe v lednici.
- Tento postup není vhodný pro lidi s alergií na mák.
- Při vážných zdravotních potížích konzultujte užívání s odborníkem.
Proč je mák v některých zemích zakázaný
Zákazy se týkají nezralých makovic obsahujících opiáty. Náš modrý mák ze zralých semen je bezpečný, kontrolovaný a patří mezi nejkvalitnější na světě.
Závěr
Mák je malá, ale mimořádně silná superpotravina. Podporuje kosti, cévy, mozek i nervový systém a měl by být pravidelnou součástí jídelníčku každého člověka po 50. roce života. Stačí jedna lžíce denně – a tělo rozdíl pozná.
