Recept na tento salát jsme dostali od našich ruských přátel, kteří si bez něj nedovedou představit žádnou rodinnou oslavu ani Silvestr. Vylíčili ho s takovým nadšením, že jsme si ho připravili hned v den, kdy jsme recept obdrželi, a museli jsme jim dát za pravdu. Salát je skutečně skvělý a už teď víme, že se zařadí mezi stálice na našem rodinném menu.
Tajemstvím tohoto salátu je bulharská paprika, což je pálivá odrůda papriky, jejíž plody mají podlouhlý převislý tvar a když dozrají, mají příjemnou žlutou barvu. Tuto papriku můžete snadno pěstovat také v domácích podmínkách, protože není náročná a daří se jí například i v prostornějším květináči. Samozřejmě, pokud nemáte možnost si do salátu opatřit přímo bulharskou papriku, postačí i jiná pikantnější odrůda. Není jistě náhodou, že „Dovolená v Berlíně“ patří k salátům spíše oblíbeným mezi muži.
Potřebné ingredience
Pro přípravu tohoto chuťově zajímavého a pikantního salátu budete potřebovat tyto suroviny:
- Čerstvá zelená okurka – 1 ks
- Bulharská paprika (nebo jiná pálivější paprika) – 1 ks
- Celá vejce – 2 ks
- Tvrdý sýr vcelku (i více druhů)
- Kvalitní šunka vcelku
- Majonéza
- Sůl
- Pepř
- Citronová šťáva nebo šťáva z limetky
Postup přípravy
Příprava salátu je velice jednoduchá. Nejprve uvařte vejce natvrdo, nechejte je vychladnout a poté je oloupejte. Z papriky odkrojte vršek se stopkou a z vnitřku odstraňte semínka a žebra. Takto očištěnou papriku opláchněte pod tekoucí vodou.
Papriku, zelenou okurku, vejce, a šunku nakrájejte na malé kostičky a dejte do mísy. Tvrdý sýr nastrouhejte na struhadle nahrubo. Pokud máte více druhů tvrdého sýru, například eidam, goudu, čedar a parmezán, použijte je, dodáte tak salátu bohatší a plnější chuť.
Do směsi zeleniny a sýru přidejte podle chuti sůl a pepř, zastříkněte ji trochou čerstvé citronové šťávy nebo šťávy z limetky a lehce vmíchejte majonézu. Salát je hotov, ale před podáváním jej doporučujeme dát alespoň na několik hodin do lednice, pokud možno přes noc. Podávat jej můžete například s celozrnným pečivem.
