Obsah článku
Bramborový salát patří mezi největší poklady české kuchyně. Má své místo nejen na štědrovečerní večeři, ale i při rodinných oslavách a nedělních obědech. Ačkoliv ho připravuje skoro každá domácnost, jen málokdo zná malé triky, které z něj udělají ten opravdu dokonalý vánoční salát – krémový, lahodný a krásně vyvážený.
Možná si myslíte, že děláte vše správně. Ale právě drobnosti rozhodují o tom, zda bude salát jen dobrý, nebo nezapomenutelný. Dnes si ukážeme recept, který si zamiluje celá rodina – a od příštích Vánoc už jiný nebudete chtít.
Proč je tento recept výjimečný
Základem jsou klasické suroviny, ale jedna z nich se často vynechává – čerstvý kopr. Právě on dodá salátu typickou svěžest, bohatou vůni a harmonii chutí. Ve spojení se šunkou a jarní cibulkou vzniká kombinace, která skvěle ladí s kuřecím řízkem i smaženým kaprem.
Ingredience
(4–6 porcí)
- 1 kg brambor typu A (salátové)
- 3 vejce
- 2 mrkve
- 150 g kvalitní šunky
- 1 svazek jarní cibulky
- 100 g sterilovaného hrášku
- 3–4 kyselé okurky
- 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- 200–250 g majonézy
- sůl a pepř podle chuti
Postup krok za krokem
1. Uvařte brambory a zeleninu
Brambory uvařte ve slupce, aby se nerozvařily. Společně s nimi uvařte i mrkev. Nechte zcela vychladnout, aby se majonéza neředila. Oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky.
2. Vejce natvrdo
Vejce povařte 9–10 minut, poté zchlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
3. Nachystejte ostatní suroviny
Šunku nakrájejte na kostičky, okurky nadrobno, jarní cibulku najemno. Společně s hráškem a nasekaným koprem přidejte k bramborám.
4. Spojte chutě
Do mísy vložte všechny suroviny, přidejte majonézu, sůl a pepř. Opatrně promíchejte, aby se brambory nerozpadly.
5. Nechte odležet
Dejte salát do chladu alespoň na 2–3 hodiny, ideálně přes noc. Chutě se krásně propojí a salát bude krémovější.
Užitečné tipy pro ještě lepší výsledek
- Brambory vařte ideálně den předem
- Kvalitní majonéza výrazně ovlivní výslednou chuť
- Odstraňte přebytečnou tekutinu z okurek
- Dochutit lze i trochou láku z okurek
- Lžička hořčice zvýrazní chuť (volitelné)
Proč tento salát zazáří u štědrovečerní večeře
Jeho chuť je dokonale vyvážená, skvěle ladí se smaženým kaprem i řízkem a ingredience jsou dostupné a tradiční. Správný postup zajistí, že salát bude šťavnatý, krémový a dobře strukturovaný.
Vyzkoušejte tento recept a dopřejte rodině skutečně poctivý bramborový salát, který se stane vaší každoroční vánoční tradicí.
