Obsah článku
Sezamová semínka jsou skutečný dar přírody s dlouhou historií používání v kuchyni i tradiční péči o zdraví. V indických legendách jsou symbolem dlouhověkosti, v čínské tradici se cenila pro podporu ledvin, jater, sleziny a plic. Dnes znovu objevujeme jejich sílu – od podpory hormonální rovnováhy přes srdce a kosti až po krásnou pleť a vlasy.
Sezam a ženské zdraví
Pro ženy představuje sezam výjimečnou potravinu. Podporuje hormonální rovnováhu, pomáhá zvládat příznaky menopauzy (návaly horka, nespavost, bušení srdce, nervozita) a zmírňuje silnou menstruaci. Díky vysokému obsahu vápníku (až několikanásobně více než mléko) je skvělý pro kosti a prevenci osteoporózy. V období těhotenství a kojení dodává cenné vitaminy skupiny B a minerály; vždy však dbejte na vyvážený jídelníček a individuální toleranci.
Síla sezamu pro zdraví celého těla
Sezamová semínka jsou plná živin – bílkovin, zdravých tuků, minerálů a antioxidantů. Při pravidelné konzumaci mohou pomáhat:
- udržovat normální krevní tlak,
- snižovat hladinu cholesterolu a podporovat zdraví srdce,
- podporovat regeneraci jater a přirozenou detoxikaci,
- působit proti chudokrevnosti a zlepšovat tvorbu krve,
- posilovat imunitu a metabolismus,
- zmírňovat zácpu díky obsahu vlákniny,
- ulevovat při suchém kašli,
- prospívat očím, pokožce, sliznicím i nehtům,
- podporovat pohybový aparát při artritidě, osteoporóze a po zlomeninách,
- zlepšovat paměť a soustředění,
- působit proti stresu a podporovat klidný spánek.
Sezam se hodí pro studenty, sportovce, fyzicky pracující i seniory – drobná semínka, velký účinek.
Sezamový olej – tekuté zlato
Sezamový olej dodá pokrmům jemnou oříškovou chuť a hodí se do salátů, omáček i asijských jídel. V péči o tělo se používá k hydrataci pokožky a vlasů, hodí se na suchou kůži i jemné masáže. Obsah antioxidantů pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem.
Recept: domácí sezamová pomazánka
Rychlá, výživná a chutná – ideální na pečivo i jako dip k zelenině.
Ingredience:
- 8 lžic sezamových semínek,
- 2 lžíce oleje,
- 1 lžíce citronové šťávy,
- 3 lžíce sušeného droždí,
- 1 stroužek česneku,
- voda podle potřeby,
- špetka soli.
Postup: Sezamová semínka rozemelte v mlýnku na mak. Česnek oloupejte a prolisujte. K semínkům přidejte sušené droždí, citronovou šťávu, česnek a olej, osolte a po troškách přilévejte vodu, až vznikne jemná, roztíratelná pomazánka.
Jak sezam skladovat
Semínka uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na tmavém a chladném místě, aby nehořkla a neztrácela nutriční hodnotu. Nejlépe je skladovat je vcelku a mlít až těsně před použitím. Sezamový olej po otevření chraňte před světlem a teplem.
Upozornění a bezpečnost
Informace v článku mají vzdělávací charakter a nenahrazují lékařskou péči. Pokud jste těhotná, kojíte, užíváte léky nebo máte alergie (zejména na sezam či jiné semínko), poraďte se o konzumaci se zdravotníkem. Při zařazování nových potravin postupujte postupně a sledujte individuální reakci.
Sezam – dar přírody, který stojí za to objevit
Sezamová semínka a sezamový olej podporují ženské zdraví, kosti, srdce, paměť i krásu. Zkuste je zařadit do jídelníčku pravidelně – v podobě semínek, oleje, tahini nebo domácí pomazánky – a objevte jejich všestranné využití.
