Celková doba přípravy
45 minut.
Z toho asi 15 minut příprava, 7 minut povaření květáku a 10 až 15 minut zapékání.
Počet porcí
4 porce.
Zapečený květák se sýrem a rajčatovo-smetanovou omáčkou: jednoduchá večeře, která překvapí chutí
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 45 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Zapečený květák patří mezi recepty, které umí z obyčejné zeleniny udělat opravdu výrazné jídlo. V této verzi se květák nejprve krátce povaří, potom se zapeče s jemnou pórkovou omáčkou a sýrem a nakonec se podává s rychlou rajčatovo-smetanovou omáčkou. Právě spojení krémové a lehce pikantní chuti dělá z tohoto receptu skvělý tip na lehčí oběd nebo večeři. Krátké předvaření květáku a následné zapékání se sýrem odpovídá i běžným českým postupům u podobných receptů.
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Květák rozeberte na menší růžičky. Vložte je do osolené vody, přidejte citron a povařte 5 až 7 minut, aby změkly, ale nerozpadaly se. Poté je dobře sceďte. Podobné recepty doporučují květák před zapékáním krátce předvařit právě jen do poloměkka.
- Pórek nakrájejte najemno. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte pórek a restujte ho 5 minut. Přisypte nasekaný česnek a krátce promíchejte.
- Zaprašte moukou, promíchejte a postupně přilévejte mléko. Míchejte, dokud nevznikne hladká omáčka. Dochuťte muškátovým oříškem, pepřem a bazalkou.
- Květák přendejte do zapékací mísy a přelijte připravenou omáčkou.
- Smíchejte majonézu se 100 g nastrouhané mozzarelly a tuto směs rozetřete navrch. Zasypte zbytkem sýra.
- Pečte 10 až 15 minut, dokud se sýr nerozpustí a povrch nezezlátne. Časy kolem 10 až 15 minut po předvaření květáku odpovídají i podobným českým receptům na zapékaný květák se sýrem.
- Mezitím připravte omáčku. Rajčata nakrájejte nadrobno a smíchejte je se zakysanou smetanou, sójovou omáčkou, paprikou a trochou citronové šťávy.
-
Hotový zapečený květák posypte petrželkou a podávejte s rajčatovo-smetanovou omáčkou.
Zapečený květák se sýrem
Pokud máte rádi podobné recepty z květáku a cukety, vyzkoušejte také křupavý pečený květák s česnekem a parmazánem, vynikající zapečenou cuketu s česnekem nebo zapečenou cuketu s rajčaty.
Zdroje Apetit – Zapečený květák se sýrem Apetit – Jak na dokonalý zapečený květák Toprecepty – Zapečený sýrový květák Toprecepty – Zapékaný květák se sýrem Kupi.cz – Zapečený květák se sýrem a šunkou
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Křupavé pečené květákovo-bramborové kuličky s rajčatovo-smetanovým dipem
Bez masa
40 minut
