Vynikající sladké rohlíčky s tvarohovo-pudinkovým krémem z těsta jako pavučina recept
- Sředně těžká přípava
- 4 porce
- 0 minut
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
-
Na náplň:
- 1 bal. zlatého klasu
- 5 – 6 lžic cukru
- 450 ml mléka
- 450 g plnotučného tvarohu
- strouhanou kůru z ½ citronu
Na vrch:
- 2 žloutky
- V kastrůlku smícháme mléko, na kousky nakrájené máslo, krystalový i vanilkový cukr, přendáme na plotnu a zahříváme, dokud se cukr a máslo nerozpustí.
- Necháme vychladnout a když je směs vlažná, přidáme rozšlehané žloutky, droždí a počkáme, než vyjde kvásek. V jiné misce smícháme mouku, citronovou kůru, sůl a tuto směs smícháme s tekutými přísadami. Vypracujeme jednotné těsto.
- Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout, než těsto zdvojnásobí svůj objem.
- Z mléka, zlatého klasu a cukru uvaříme pudink. Necháme vychladnout a pak ušleháme s tvarohem a citrónovou kůrou.
- Těsto přendáme na pomoučenou pracovní desku a rozválíme do tvaru obdélníku. Ten rozdělíme na 16 přibližně stejných částí.
- Jednu polovinu každé části necháme vcelku a druhou nařežeme na 5 pásků. Na celou část navrstvíme lžíci náplně a přeložíme přes ni nařezané proužky.
- Přendáme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme odpočívat na plechu ještě 20 minut.
- Potom vložíme do vyhřáté trouby, kde pečeme při teplotě 150 stupňů asi 30 minut, nebo než povrch rohlíčků není zlatavý.
- Upečené rohlíčky posypeme práškovým cukrem.
Podobné recepty
Další recepty
Skvělý domácí chléb s dokonalou kůrkou strčí do kapsy všechny kupované
pečivo
120 minut
