Zavřít
2/2

Vepřové výpečky s knedlíkem a zelím – česká klasika. Ověřený recept!

Bramborové rolky s kuřecím masem, zeleninou a sýrem zapečené do křupava

hlavní chody
30 minut
0
(0)
09. 10. 2025 Jan

Šťavnatá kuřecí prsa na přírodno – rychlý oběd pro každý den

hlavní chody
15 minut
0
(0)
02. 10. 2025 Jan

Pečené kuře s bramborami a jemnou omáčkou – klasika české kuchyně

hlavní chody
15 minut
0
(0)
01. 10. 2025 Jan

2/2

Vepřové výpečky s knedlíkem a zelím – česká klasika. Ověřený recept!

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 120 minut
Jan, 29. 09. 2025

Tento pokrm patří mezi klasiku středoevropské kuchyně — šťavnaté výpečky, jemná kysaná kapusta a měkký knedlík tvoří trojici, která vždy uspěje. Níže najdete ověřený recept přizpůsobený českému čtenáři.

Pro 4 porce

Ingredience

Na výpečky:

Na dušenou kysanou kapustu:

Na knedlíky (pokud je děláte domácí):

Postup přípravy

  • Maso: Omyjte maso a osušte. Nakrájejte na větší plátky (nebo kostky). Smíchejte sůl, pepř, rascí, česnekem a obalte v mouce.
  • Na pánvi rozehřejte tuk (olej nebo sádlo) a maso zprudka orestujte z obou stran dozlatova. Přendejte do pekáče.
  • Přidejte trochu vody nebo vývaru, zakryjte alobalem a pečte v troubě (cca 180 °C) asi 45–60 minut, dokud maso nezměkne. Během pečení maso případně podlévejte.
  • Kapusta: Kysanou kapustu případně vymačkejte z přebytečné šťávy a nasekejte, pokud je příliš dlouhá. Cibuli nasekejte a osmažte ji na tuku dozlatova. Přidejte kapustu, cukr, rascí a promíchejte. Podlijte trochou vody nebo vývaru a duste pod pokličkou, až kapusta změkne (cca 20–30 minut). Pokud je nutné, můžete ji lehce zahustit moukou rozmíchanou ve vodě.
  • Knedlíky: Pokud děláte domácí, připravte kvásek z droždí, cukru a vlažné vody. V míse smíchejte mouku, sůl, olej a předešlý kvásek. Vypracujte těsto, nechte kynout cca 45 minut přikryté. Poté vyválejte nebo rozdělte na bochánky a knedlíky napařte nebo vařte v páře cca 20 minut.
  • Servírování: Na talíř dejte výpečky, přelijte výpekem, vedle podávejte dušenou kapustu a knedlík.

Čas přípravy a počet porcí

  • Celková doba: cca 2 hodiny (včetně pečení a dušení)

  • Počet porcí: 4

Závěr

Tento klasický pokrm výpečky s kapustou a knedlíkem je u nás oblíbenou volbou pro slavnostní i běžné stolování. Maso je vláčné, kapusta dokonale dušená a knedlík příjemně nadýchaný. Pokud chcete jídlo okořenit trochu jinak, zkuste přidat špetku kmínu nebo bobkový list do kapusty, nebo šťávu z výpeku lehce zredukujte pro výraznější chuť. Tento recept vás nezklame, ať už ho připravíte pro rodinu či hosty.

Bramborové rolky s kuřecím masem, zeleninou a sýrem zapečené do křupava

hlavní chody
30 minut
0
(0)
09. 10. 2025 Jan

Šťavnatá kuřecí prsa na přírodno – rychlý oběd pro každý den

hlavní chody
15 minut
0
(0)
02. 10. 2025 Jan

Pečené kuře s bramborami a jemnou omáčkou – klasika české kuchyně

hlavní chody
15 minut
0
(0)
01. 10. 2025 Jan