Celková doba přípravy
35 minut
Počet porcí
4 porce
Vepřové kotlety v krémové hořčičné omáčce: rychlý oběd, který je šťavnatý a plný chuti
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 35 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Vepřové kotlety v hořčičné omáčce patří mezi jídla, která vypadají slavnostněji, než kolik práce skutečně zaberou. Opečené maso, cibulový základ, vývar, smetana a hořčice tvoří osvědčenou kombinaci, která se v českých receptech objevuje velmi často. Běžně se připravuje pro 4 porce a pracuje se s kotletou nebo krkovicí, cibulí, hořčicí, vývarem a smetanou.
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
- Kotlety osušte, lehce naklepejte, osolte a opepřete z obou stran.
- Na pánvi rozehřejte olej nebo olej s máslem a maso opečte z každé strany asi 4 až 5 minut dozlatova podle tloušťky. Poté ho vyjměte stranou. Podobný postup opečení kotlet před dokončením v omáčce uvádějí i české recepty na kotlety s hořčičnou omáčkou.
- Do výpeku přidejte najemno nakrájenou cibuli a krátce ji opečte do změknutí. Přidejte nasekaný česnek a promíchejte.
- Přilijte vývar a krátce povařte, aby se uvolnily chutě ze dna pánve.
- Vmíchejte hořčici a smetanu. Pokud chcete hustší omáčku, přidejte mouku rozmíchanou v troše studené vody nebo vývaru. Nechte krátce provařit. Smetana, hořčice a případné zahuštění moukou se v českých receptech na podobnou omáčku běžně používají.
- Vraťte maso zpět do pánve, přiklopte a nechte ještě 2 až 3 minuty prohřát, aby kotlety natáhly chuť omáčky a zůstaly šťavnaté.
-
Podávejte posypané nasekanou petrželkou. Skvěle se hodí vařené nebo šťouchané brambory, rýže i těstoviny.
Vepřové kotlety v krémové hořčičné omáčce
Pokud máte rádi podobně šťavnaté masové obědy, vyzkoušejte také vynikající vepřové řízky v hořčicové omáčce, vepřové řízky na přírodno nebo pikantní krkovici na leču a slanině.
Zdroje Apetit – Kotlety s hořčičnou omáčkou Toprecepty – Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce Vaření.cz – Vepřový plátek s jemnou hořčičnou omáčkou
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Maďarské řízky: neuvěřitelně šťavnaté maso, které voní po slanině a klobáse
maso
55 minut
Zapečená rýže s kuřecím masem a zeleninou: rychlá večeře z jednoho pekáče
Drůbeží
45 minut
