Počet porcí: 6–8
Celková doba přípravy: 30 minut práce + 48 hodin odležení + 2 hodiny sterilace + chlazení
Náročnost: snadná
Tipy a bezpečné skladování
-
Pro delší trvanlivost použijte „dvojí zavaření“: po 24 hodinách sklenice znovu sterilujte 60–90 minut od mírného varu.
-
Uchovávejte v chladu. V lednici vydrží 1–2 týdny, po dvojím zavaření a skladování v chladu výrazně déle. Otevřenou sklenici spotřebujte do 3–4 dnů.
-
Maso je skvělé ohřáté na pánvi ve vlastní šťávě, k bramborové kaši, se zelím a knedlíkem, nebo nakrájené na tenko k čerstvému chlebu a hořčici.
Závěr
Krkovice ze sklenice je poctivá „retro“ klasika: maso je křehké, šťáva želírovaná a chuť nostalgická. Pár jednoduchých kroků, precizní sůl a koření – a máte připravený sváteční talíř bez práce v den podávání. Uložte si recept a dopřejte si chuť, která nestárne.
