Name: Vejce v hořčičné omáčce: Rychlý a poctivý oběd, který si zamilujete
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4

Vejce v hořčičné omáčce: Rychlý a poctivý oběd, který si zamilujete

Vejce v hořčičné omáčce: Rychlý a poctivý oběd, který si zamilujete recept

Snadné na přípravu
4 porce
30 minut

Jan, 18. 04. 2025

Tradiční český recept, který zahřeje na duši i na talíři. Vejce v hořčičné omáčce jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají jednoduché a chutné jídlo, které nezabere mnoho času a potěší celou rodinu.

Pro 4 porce

Ingredience

Vejce: 7 ks

Mléko: 300 ml

Zeleninový vývar: 300 ml

Máslo: 2 lžíce

Hladká mouka: 4 lžíce

Hořčice (středně pálivá): 4 lžíce

Vinný ocet: 1,5 lžíce

Cukr: 1 lžička

Sůl: špetka

Pepř: špetka

Smetana ke šlehání: 120 ml

Nasekaná petržel: 1 lžíce

Postup přípravy

Vejce vložte do vroucí vody a vařte 4–5 minut, aby zůstala na měkko. Poté je rychle zchlaďte ve studené vodě, oloupejte a dejte stranou.
Na omáčku v hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a míchejte, dokud lehce nezezlátne – vznikne jíška.
Postupně vlévejte mléko a zeleninový vývar, dobře míchejte metličkou, aby nevznikly hrudky. Vařte na mírném ohni asi 4 minuty, dokud omáčka nezačne houstnout.
Do omáčky přidejte hořčici, ocet, cukr, sůl a pepř. Poté přimíchejte smetanu – již nevařte, aby se smetana nesrazila.
Vejce rozkrojte na poloviny a naaranžujte je na talíře. Přelijte je teplou hořčičnou omáčkou a ozdobte nasekanou petrželkou.
Podávejte s vařenými bramborami nebo čerstvým pečivem.

Celková doba přípravy:

30 minut

Počet porcí:

4 porce

Závěr receptu:

Vejce v hořčičné omáčce jsou dokonalým příkladem poctivé domácí kuchyně, která nezklame. Tento recept v sobě spojuje jednoduchost, rychlou přípravu a výraznou chuť. Ať už hledáte rychlý oběd během týdne, nebo sázíte na klasiku, vejce v hořčičné omáčce by neměla ve vašem jídelníčku chybět. Vyzkoušejte je jednou – a stanou se stálicí na vašem stole.

Jaký je váš názor na recept? Ohodnoťte recept: