Vánoční kaštanové rohlíčky: jemné, křehké a plné kaštanové chuti

Vánoční kaštanové rohlíčky: jemné, křehké a plné kaštanové chuti recept

Name: Vánoční kaštanové rohlíčky: jemné, křehké a plné kaštanové chuti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 40
Ingredients: 200 g hladké mouky; 110 g rostlinného margarínu (nebo másla, pokud chceš výraznější chuť); 200 g mraženého kaštanového pyré (rozmraženého, neslazeného); 40 g třtinového cukru; 20 g rumu nebo rumové aroma; cca 80 g hořké čokolády

Snadné na přípravu
40 porcí
30 minut

Jan, 02. 12. 2025

Vytisknout recept

Kaštanové rohlíčky jsou jedním z těch receptů, které si člověk oblíbí hned napoprvé. Je to jednoduché, rychlé a překvapivě křehké cukroví, které neobsahuje vajíčka a pracuje se s ním skvěle. Kaštanové pyré dodává těstu jemnost i bohatou chuť a čokoládová poleva tomu všemu nasadí pomyslnou korunu. Pokud hledáš jednoduchý, ale efektní vánoční recept, tohle je volba číslo jedna.

Pro 40 porcí

Ingredience

Na těsto:

200 g hladké mouky
110 g rostlinného margarínu (nebo másla, pokud chceš výraznější chuť)
200 g mraženého kaštanového pyré (rozmraženého, neslazeného)
40 g třtinového cukru
20 g rumu nebo rumové aroma

Na ozdobu:

cca 80 g hořké čokolády

Postup přípravy

Připravíme základ Do mísy nasypeme hladkou mouku, přidáme margarín (nebo máslo) a třtinový cukr. Prsty nebo metličkou vytvoříme sypkou drobenku — podobně jako na klasické rohlíčky či koláče.
Přidáme kaštanové pyré Rozmražené kaštanové pyré krátce prohněteme v ruce, aby změklo, a přidáme do mísy. Přilijeme rum nebo rumovou esenci.
Vypracujeme těsto Z ingrediencí vypracujeme hladké, měkké a tvárné těsto. Těsto nedrobí a není lepivé — pokud je příliš tuhé, přidej malinko rumu; je-li měkké, přisypej lžičku mouky.
Tvarujeme rohlíčky Z těsta oddělujeme malé kousky (zhruba velikost větší lískové ořechu). Každý kousek vyválíme na tenký váleček asi 10 cm dlouhý a jemně vytvarujeme do rohlíčku.
Přeneseme na plech Rohlíčky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Mezi kusy nech roušku — mírně nabydou.
Pečeme Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 10–12 minut. Rohlíčky mají zůstat světlé, jen lehce zezlátnout na okrajích. Po upečení je necháme zcela vychladnout na plechu — teprve pak zpevní.
Ozdobíme čokoládou Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Vychladlé rohlíčky čokoládou pokapeme nebo zčásti namočíme. Necháme zaschnout.

Rychlé informace

Počet porcí: cca 40 rohlíčků

Doba přípravy: 20 minut

Doba pečení: 10–12 minut

Celkový čas: 30–40 minut

Závěr

Kaštanové rohlíčky patří k cukroví, které překvapí jednoduchostí i chutí. Těsto je krásně jemné, křehké a díky kaštanovému pyré výrazné a aromatické. S trochou čokolády získá cukroví slavnostní vzhled a báječnou chuť, která na vánočním stole nikdy nezůstane bez povšimnutí. Pokud chceš vyzkoušet něco jiného než klasické linecké nebo vanilkové rohlíčky, tenhle recept je ideální.