Celková doba přípravy 2 hodiny 10–20 minut
Počet porcí 16–20 věnečků (podle velikosti)
Tipy pro jistý výsledek
-
Troubu první minuty neotevírejte, těsto by spadlo.
-
Pokud je krém příliš hustý, zjemněte ho lžící smetany; pokud je řídký, krátce vychlaďte.
-
Pudink i máslo musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.
-
Pro sváteční vzhled můžete část cukru nahradit cukrem se skutečnou vanilkou.
Závěr
Vanilkové věnečky jsou ukázkou, že odpalované těsto není složité, když dodržíte pár zásad. Pečlivě odpalte základ, troubu neotvírejte a nechte krém i máslo srovnat teplotu. Odměnou vám budou lehké, duté kroužky s jemným vanilkovým krémem, které se doslova rozplývají na jazyku.