Zavřít
2/2

Vanilkové rohlíčky – tradiční vánoční cukroví podle osvědčeného receptu

máslové sušenky

Borůvkovo-pistáciové máslové sušenky.

cukroví
60 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Vánoční čokoláda

Vánoční čokoláda jako od babičky – jednoduchý a ověřený recept

chuťovky
140 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Plněné oříšky s čokoládovým krémem

Plněné oříšky s čokoládovým krémem – ověřený recept na tradiční vánoční cukroví

cukroví
125 minut
0
(0)
16. 12. 2025 Jan
Vanilkové rohlíčky

2/2

Vanilkové rohlíčky – tradiční vánoční cukroví podle osvědčeného receptu

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 80 porcí
  • 90 minut
Jan, 18. 12. 2025
Vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky patří k nejklasičtějšímu vánočnímu pečivu v českých domácnostech.

Jsou křehké, voňavé, jemně oříškové a po pár dnech odležení se doslova rozplývají na jazyku. Tento recept vychází z profesionální cukrářské praxe a je ověřený, stabilní a spolehlivý, pokud dodržíte poměry surovin i správný postup.

Díky kombinaci másla a rostlinného tuku mají rohlíčky ideální strukturu – nejsou suché, nelámou se a zároveň krásně drží tvar.

Pro 80 porcí

Ingredience

Křehké těsto:

Na obalování:

Postup přípravy

  • Příprava těsta Do velké mísy nasypte hladkou mouku, moučkový cukr a mleté vlašské ořechy. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a rostlinný tuk. Rychle vypracujte hladké, kompaktní těsto. Pracujte svižně, aby se tuk zbytečně nezahříval. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici alespoň 30 minut. Díky tomu se s ním bude lépe pracovat a rohlíčky si udrží tvar.
  • Tvarování rohlíčků Z odleželého těsta odkrajujte menší kousky a v dlaních tvarujte malé válečky, které ohněte do tvaru rohlíčku. Hotové rohlíčky skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
  • Pečení Troubu předehřejte na 170–175 °C. Rohlíčky pečte přibližně 10–12 minut. Správně upečené zůstávají světlé, pouze spodní část by měla lehce zrůžovět. Nepřepečte je, jinak by ztratily křehkost.
  • Obalování Ještě teplé rohlíčky opatrně obalte ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Manipulujte s nimi velmi jemně, jsou křehké.

Počet porcí

cca 80–100 kusů (dle velikosti rohlíčků)

Celková doba přípravy

  • příprava těsta: 20 minut

  • odležení těsta: 30–60 minut

  • tvarování: 30 minut

  • pečení: 10–12 minut

  • celkem: cca 1,5–2 hodiny

Praktické tipy

  • Rohlíčky chutnají nejlépe po 2–3 dnech odležení v uzavřené dóze

  • Pokud chcete výraznější oříškovou chuť, můžete část mouky nahradit ořechy

  • Uchovávejte je v suchu a chladu, ideálně v plechové krabici

Závěr

Vanilkové rohlíčky jsou symbolem českých Vánoc a tento recept patří mezi osvědčené varianty, které se každoročně osvědčují i ve větším množství. Díky správnému poměru tuků jsou rohlíčky jemné, křehké a dlouho vydrží. Pokud hledáte recept, který nezklame a chutná jako z cukrárny, právě jste ho našli.

máslové sušenky

Borůvkovo-pistáciové máslové sušenky.

cukroví
60 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Vánoční čokoláda

Vánoční čokoláda jako od babičky – jednoduchý a ověřený recept

chuťovky
140 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Plněné oříšky s čokoládovým krémem

Plněné oříšky s čokoládovým krémem – ověřený recept na tradiční vánoční cukroví

cukroví
125 minut
0
(0)
16. 12. 2025 Jan