Tvarohové palačinky bez mouky: jemná snídaně hotová za chvíli

Name: Tvarohové palačinky bez mouky: jemná snídaně hotová za chvíli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu; 3 vejce; 180 ml mléka; 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku; 1 špetku soli; máslo nebo kapku oleje na první palačinku

Snadné na přípravu
2 porce
10 minut

Jan, 13. 03. 2026

Vytisknout recept

Už žádné nekonečné hledání. Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.

Když člověk hledá rychlou snídani nebo lehčí sladký oběd, většinou chce dvě věci: aby recept nezabral moc času a aby výsledek opravdu chutnal. Tvarohové palačinky bez mouky splňují obojí. Jsou jemné, vláčné a díky tvarohu i příjemně syté. Oproti klasickým palačinkám mají trochu jinou strukturu, ale právě to z nich dělá zajímavou obměnu, která si v posledních letech získává velkou oblibu. Recepty bez mouky navíc často cílí na čtenáře, kteří chtějí omezit běžné pečivo nebo hledají bezlepkovější alternativu.

Pro 2 porce

Ingredience

250 g měkkého tvarohu
3 vejce
180 ml mléka
2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
1 špetku soli
máslo nebo kapku oleje na první palačinku

Postup přípravy

Do mísy rozklepněte vejce, přilijte mléko a přidejte tvaroh, pudinkový prášek a špetku soli. Vše důkladně prošlehejte metličkou nebo krátce promixujte do hladkého těsta bez hrudek. Těsto bude o něco řidší než na klasické lívance, ale hustší než úplně běžné palačinkové těsto.
Rozehřejte nepřilnavou palačinkovou pánev. Před první palačinkou ji můžete lehce potřít máslem nebo olejem. Nalijte menší naběračku těsta a rozprostřete ji do tenčí vrstvy. Pečte na středním plameni, dokud spodní strana nezezlátne a povrch neztuhne. Poté opatrně otočte a krátce dopečte i z druhé strany. Stejný princip uvádějí i ověřené recepty: těsto je potřeba nechat na první straně dobře zatáhnout, teprve pak se palačinka obrací.
Hotové palačinky můžete podávat nasladko i naslano. Výborně se hodí s ovocem, bílým jogurtem, trochou medu nebo jen lehce poprášené skořicí.

Celková doba přípravy

Příprava těsta: 10 minut

Smažení: 10 až 15 minut

Celková doba: přibližně 20 až 25 minut

Počet porcí

Přibližně 2 až 3 porce, podle velikosti palačinek a zvoleného podávání.

Tipy, aby se povedly napoprvé

Použij měkký tvaroh pokojové teploty, protože se lépe spojí s vejci a v těstě nezůstanou hrudky. Tenhle detail zmiňují i novější recepty na tvarohové palačinky bez mouky.

Palačinky dělej raději menší než klasické velké francouzské palačinky. Bez mouky bývá těsto křehčí, takže se s menším průměrem lépe obrací. U podobných receptů se běžně doporučuje menší množství těsta na jednu palačinku a střední plamen.

Závěr

Tvarohové palačinky bez mouky jsou skvělou volbou pro chvíle, kdy máš chuť na něco rychlého, jemného a přitom trochu jiného než klasické palačinky. Díky tvarohu působí sytěji, mají vláčnější strukturu a dobře chutnají i jen s jednoduchým ovocem. Největší výhodou je, že nepotřebuješ klasickou mouku a přesto získáš recept, který funguje i při běžném domácím vaření.

Už žádné nekonečné hledání. Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.