Celková doba přípravy: 2 hodiny 10–20 minut
Počet porcí / kusů: 30–36 rohlíčků (2–3 plechy)
Tipy pro jistý úspěch
-
Pracujte „na chladno“ – těsto je nejkřehčí, když zůstává studené.
-
Nepřeplňujte: více než 1 lžička náplně může při pečení vytékat.
-
Pro výraznější vůni přidejte do těsta lžičku vanilkového cukru nebo citronové kůry.
-
Rohlíčky lze zamrazit upečené i syrové (bez potření); po upečení je nechte zcela vychladnout.
Závěr
Svatomartinské nekynuté rohlíčky jsou ideální, když chcete křehké pečivo bez čekání na kynutí. Máslo a smetana zaručí jemnou strukturu, ořechová náplň dodá sytou chuť a rumové máslo navrch všechno krásně propojí. Recept se skvěle hodí na sváteční stůl i jako sladkou výslužku – a mizí rychleji, než stihnete vyndat druhý plech.