Sváteční kuličky z tvarohu a smetany s čokoládovou polevou na plechu recept

0
(0)

  • Sředně těžká přípava
  • 25 porcí
  • 30 minut
Tomáš, 17. 12. 2018

Tyto nepečené kuličky jsou ideální pro každou slavnostní příležitost nebo chvíli, kdy chcete připravit dezert bez komplikovaného pečení. Kombinace jemného tvarohu, kokosové struktury, citronové kůry a sladké čokoládové polevy dává cukroví lehkost, svěží chuť i slavnostní nádech. Díky jednoduchému postupu je zvládnou i ti, kdo „nezvládají péct dorty“ – a výsledek potěší každého.

Pro 25 porcí

Ingredience

Na kuličky:

Na čokoládovou polevu:

Postup přípravy

  • Příprava tvarohové hmoty V míse smíchejte tvaroh, cukr, strouhaný kokos, citronovou kůru a zakysanou smetanu. Vypracujte kompaktní směs. Pokud je příliš řídká, přidejte trochu kokosu navíc.
  • Tvarování kuliček Ze směsi vytvářejte kuličky o velikosti většího vlašského ořechu. Klaďte je na tác vyložený pečicím papírem.
  • Příprava polevy V misce ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem a vodou (nebo smetanou). Míchejte, dokud není poleva hladká a lesklá. Pro jemné aroma můžete přidat rum.
  • Obalování kuliček Každou kuličku namočte do polevy nebo ji polejte lžičkou. Vraťte na pečicí papír a nechte čokoládu ztuhnout.
  • Chlazení Hotové kuličky dejte alespoň na 15–20 minut do lednice, aby poleva pěkně ztvrdla a kuličky získaly správnou strukturu.

Rychlé informace

  • Počet porcí: cca 25–30 kuliček (podle velikosti)

  • Doba přípravy: 15 minut

  • Doba tuhnutí a polevování: cca 15–20 minut

  • Celkový čas: cca 30–40 minut (včetně chlazení)

Tipy pro dokonalý výsledek

  • Použijte co nejhustší tvaroh, aby směs dobře držela.

  • Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do hmoty trochu vanilky.

  • Čokoládu nepřehřívejte — aby zůstala lesklá, musí se rozpouštět pomalu.

  • Pro dětskou verzi vynechte rum.

  • Kuličky skladujte v lednici v uzavřené nádobě, vydrží 3–5 dní.